你有沒有以下的情況？每日鬧鐘響都很想睡多一會兒，心想為甚麼今天是上班日而不是星期五，天氣又熱又焗，趕出門追巴士逼地鐵時化好的妝開始溶、乾爽的恤衫都濕透了，在公司每日做同一樣的事，每日過住重複又重複的生活，加上租金、開支、家庭各方面，一樣一樣逼到越來越透不過氣。
Michelle及Kelvin最初是做設計，後來因為Kelvin喜歡烹飪，2006年更在加拿大的藍帶學了一年法國菜和甜品，之後兩夫婦就開始轉行開餐廳，2013年更在上環開法國菜餐館，當時得到不少客人好評及喜愛，一做就做了6年。
在2019年，Michelle及Kelvin結束上環的餐廳，決定移居日本九州福岡，這個決定可以算得上是很冒險，但他們笑笑說：「下半生都想選擇一個你自己喜歡的地方去生活，所以我們選擇福岡，沒有說適應不到的，我們覺得問題都可以解決的，nothing to lose」於是開展了他們的福岡的生活。
在日本福岡他們也是開餐廳，不過由過往的法國菜，風格改成法式及港式融合的創意料理餐廳，以迎合福岡當地的需求。除了形式上大有不同外，坐位、人手、生意額，也遠遠少於當時在香港開的餐廳很多，但是他們說現在在福岡生活及工作是比以前快樂得多，比以前更能感受到幸福。在福岡這裏餐廳雖小，只有約十多個坐位，但是跟客人的關係近了很多，客人也愛坐在吧枱，跟Michelle及Kelvin聊聊天。最初Michelle及Kelvin不識日文，也是在2019年來福岡時才學，但幸好身邊有很多人幫助他們。而在餐廳他們會用不同語言跟客人溝通，有時會說英文；有時會說國語；有時會說日文；有時會說廣東話，雖然餐廳主理人跟客人用的不是最擅長的語言，但是他們也樂此不疲。Kelvin更說以前是香港的餐廳多數是在廚房工作出餐，甚少會跟客人聊天，現時的模式大大不同。
今集筆記紙，Sybil跟Henry記錄了一個香港人移居福岡尋找生活可能性的故事。生活可能性可以有100種，10,000種，只在於你的選擇及勇氣。
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採訪：
Sybil Cheng 鄭煒霖@米紙
IG: sybilcheng1003
編導、攝影、剪接：
Henry
IG: Hennycchhan
監製：Ash, Kay
IG: ash_yeung
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《米紙》只是還想說故事
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Michelle及Kelvin最初是做設計，後來因為Kelvin喜歡烹飪，2006年更在加拿大的藍帶學了一年法國菜和甜品，之後兩夫婦就開始轉行開餐廳，2013年更在上環開法國菜餐館，當時得到不少客人好評及喜愛，一做就做了6年。
在2019年，Michelle及Kelvin結束上環的餐廳，決定移居日本九州福岡，這個決定可以算得上是很冒險，但他們笑笑說：「下半生都想選擇一個你自己喜歡的地方去生活，所以我們選擇福岡，沒有說適應不到的，我們覺得問題都可以解決的，nothing to lose」於是開展了他們的福岡的生活。
在日本福岡他們也是開餐廳，不過由過往的法國菜，風格改成法式及港式融合的創意料理餐廳，以迎合福岡當地的需求。除了形式上大有不同外，坐位、人手、生意額，也遠遠少於當時在香港開的餐廳很多，但是他們說現在在福岡生活及工作是比以前快樂得多，比以前更能感受到幸福。在福岡這裏餐廳雖小，只有約十多個坐位，但是跟客人的關係近了很多，客人也愛坐在吧枱，跟Michelle及Kelvin聊聊天。最初Michelle及Kelvin不識日文，也是在2019年來福岡時才學，但幸好身邊有很多人幫助他們。而在餐廳他們會用不同語言跟客人溝通，有時會說英文；有時會說國語；有時會說日文；有時會說廣東話，雖然餐廳主理人跟客人用的不是最擅長的語言，但是他們也樂此不疲。Kelvin更說以前是香港的餐廳多數是在廚房工作出餐，甚少會跟客人聊天，現時的模式大大不同。
今集筆記紙，Sybil跟Henry記錄了一個香港人移居福岡尋找生活可能性的故事。生活可能性可以有100種，10,000種，只在於你的選擇及勇氣。
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採訪：
Sybil Cheng 鄭煒霖@米紙
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編導、攝影、剪接：
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