三立的專題報導提到,日本這一兩年因為疫情關係,很多餐廳關閉,取而代之,行動販賣、餐車或是胖卡像雨後春筍般湧現,變成後疫情時代的一種消費方式。[註1] 我觀察在台灣行動販賣也變成一種趨勢,身為消費者的我,對於這種現象也樂見其成,不用大老遠跨縣市的排隊購買,只要事先預約,到指定地點取餐即可,但是缺點是剛好路過,臨時想吃卻買不到的那種扼腕… 會知道這家彭家飯湯,是鄰居說關注很久,終於等到新竹的行東餐車。 感謝好鄰居們的分享,這一兩年知道很多的餐車和快閃店,大仁哥桶仔雞、不思閤甜甜圈、...,更別說疫情期間,中餐晚