完熟梅の梅仕事。一番簡単な梅干しの作り方(白干し梅)です。 赤じそ漬けもしないのでとっても手軽です。 ** *最新刊『榎本美沙のひと晩発酵調味料』(主婦と生活社) 好評発売中!!! たったひと晩で作れる"麹調味料"の本。 少量仕込みなので、無理なく使いきれます。 9種の麹調味料とアレンジレシピ72品掲載です! https://amzn.asia/d/4b9SQXN *新刊『二十四節気の心地よい料理と暮らし』(グラフィック社) 好評発売中! 撮影に一年以上かけ、季節に合わせた料理をはじめ、 日々の暮らしをご