@まかないチャレンジ!

【材料】 鶏もも肉 1枚 大根 人参 里芋 レンコン 牛蒡 こんにゃく 椎茸 各てきりょう❤️ 水 ２０００cc 醤油 １５０cc 味醂 １５０cc 塩 少々 大将の八方だし ５p おもち、三つ葉、ゆず ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 大将の八方出汁はこちら↓ https://ichi-oshi-store.com/products/dashi_makanaichallenge?utm_source=youtube&utm_medium=description 大将のインス

【材料】 鶏モモ肉 1枚（４００g） ニンニク 好きなだけ💕 ニンニクの芽 ” 塩コショー 少々 添え物野菜 【照り焼きのタレ】 醤油 大さじ２ 酒 大さじ２ みりん 大さじ２ オイスターソース 大さじ２ ハチミツ 大さじ１ 砂糖 大さじ２ お酢 大さじ１/２ ーーーーーーーーーーー

【材料】 油揚げ １０枚 命の出汁 ４００cc ザラメ 大さじ６ 醤油 大さじ３〜４ タカノツメ １/２本 ＊うどんは自分でテキトーに作ってくれい！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ”お揚げ”の油ぬきがポイントだよ！しっかり強火で１０

【材料】 豆腐（木綿） １丁 大和芋 トーフの半分ほど 塩 少々 板のり 適宜 片栗粉 適宜 【タレ】 しょう油 大さじ３ 酒 大さじ３ 味醂 大さじ３ 砂糖 大さじ１ ハチミツ 少々 本だし 小さじ１ 山椒 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ウ