@ロバート秋山の「クリエイターズ・ファイル」
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日本で唯一の七つ星ホテル「カンペリーザホテル」のメインレストラン『spa~tongue(スパタン)』。 大人気デラックスビュッフェをはじめ、総料理長・白刀康夫が作り出す個性的な創作料理が注目されている。 格式高い一流レストランのビュッフェとはどういうものなのか。 そこには