@凱特x城市札記

古家海鮮是隱身在左營區巷弄內的海鮮台菜餐廳，自1997年在地經營至今，現今二代店致力注入新創意於台菜、將美學延伸到餐飲文化之中。 在2023年4月入選米其林推薦餐廳之前已經造訪過兩次，如今又為高雄的台菜再多了一個閃耀的星選項。生意本來就不錯的古家海鮮，目前訂位還不算太難，菜色選項多自三、四人小聚到大圓桌聚餐都很適合。店面以土耳其藍色調色系搭配古銅金色的裝潢設計，牆上掛上濃濃文青風的奈良美智畫作，與印象中的傳統台菜餐廳相比，多了點詼諧的輕鬆感。 古家海鮮以海鮮料理出名，招牌是新鮮的螃蟹料理，此次因家人小聚而訪

台南的小吃是許多食客所追隨美食天堂，其中溫體牛肉可以說是在地的代表性美食之一，由於早期的生活型態以農漁牧為主，早餐要選擇米食才有足夠的體力應付工作，因此早餐以吃得營養又飽足的的虱目魚湯飯、鹹粥、滷肉飯、米粉....等選項為主，而今因應時代變遷轉而成為地方的特色小吃。其中2022年必比登推薦的湖東牛肉館主打溫體牛肉火鍋，在必比登推波助瀾之下順勢成為一位難求的熱門餐廳，但它的地點不在台南而是位於靠近台南的高雄市湖內區，而且在必比登推薦之前就已頗負盛名，搬到現址之後用餐環境更加舒適，前往用餐之前可先到官方臉書瞭解

說到2022年剛獲選米其林餐盤推薦的冬瓜與胖子，家常菜無菜單料理(以人頭計價)的營業方式，一直以來評價兩極，但不得不說看老闆自營的粉專簡直是一種療癒的過程，文長到最後的收尾總讓人捧腹大笑，是我看過最多髒字、直接又廢話多到很合理，文長還忍不住看完的粉專貼文。一直想一訪自然不做作的經營風格及食物，由於一直很難揪到四人一起用餐，爾後接著取消了單人套餐也順勢漲價，因此一直無緣前往。不過.....生命總是會找到出路，二店的誕生讓我終於可以一償宿願。 冬瓜與胖子的老闆一直強調的就是"我沒有甚麼特別，請勿抱著太多期待"，

在台灣有不少泰式料理或泰式小吃，但難免都會依照本地的口味作了些調整，比如台灣才吃的到的「月亮蝦餅」、加了九層塔的「打拋肉」與改良過的「椒麻雞」.....。近年隨著新住民越來越多，更接當地地氣的傳統小吃逐漸變多，或許因為食材的取得較困難還是無法百分百原汁原味的呈現，但已有許多道地口味的料理可供選擇，讓我們不用飛出國也能一嚐道地的口味！這次因為帶外地朋友去搭渡輪而巧遇的拾壹船麵，則讓我們驚豔不已，大讚這間小店口味「很可以」！ 即使是平日還已經過了用餐時間，還是生意熱鬧滾滾，店家請我們先看菜單於門口椅子處稍等，菜