@男前みよし鮨
篩選器
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1 年前
• 26 次觀看
おはようございます🎵今朝は昼休み最後に3時半に一緒に起きて子供と市場に行ってきました😄北海道のサクラマス2.6㌔ や 網走１本釣りのキンキ(３㌔5本入り)珍味など沢山仕入れしてきました🎵#桜鱒 #サクラマス #北海道 #網走 #釣り #キンキ #キチジ #広島 #珍味 #神奈川 #湘南 #藤沢 pic.twitter.com/SkPlKD6nyp— 男前みよし鮨 (@otokomaemiyoshi) April 3, 2023
1 年前
• 44 次觀看
おはようございます✨なんとか１発目の12㌔分の１部が完成いたしました😊味・塩加減・奥深さ・若干ソフトな干し具合バッチリ👍だと思います!!徐々に年末らしくなってきました😄今週も皆さんに満足していただけるよう✨頑張ります♬#兵庫 #カラスミ #からすみ #唐墨 #鯔子 #
1 年前
• 37 次觀看
おはようございます✨あっという間に12月💦市場も静かで12月らしくないですね😭残り1か月年末のイベントと頑張って行きます✨カラスミもなんとか年末までに間に合いそうです😊1番大きい㌘で290㌘1番小さいもので186㌘とあります!!#鯔子 #鰡子 #カラスミ #唐墨 #珍味 #日本3
1 年前
• 43 次觀看
塩漬け・塩抜き・そしてお酒に漬け込む工程までが終わり♬ただいま余分な水分を重石をして押し出してます!!手間こそ最高の調味料😊新聞紙の上に和紙を何十枚も何十枚も使い変えながら✨今週はあまり天気が良くないので週末ぐらいから最後の干し工程へ!#カラスミ #唐墨 #からす
おはようございます✨😄鮮度抜群の稚鮎を20年近い秘伝のタレで煮付けました🎵お酒にバッチリ👍そして和歌山県産のぶどう山椒もバッチリ👍合います✨#稚鮎 #煮付け #鮎 #和歌山 #山椒 #ぶどう山椒 #神奈川県 #藤沢 #湘南 #珍味 pic.twitter.com/rCvdAgmsJy— 男前みよし鮨