@辣媽Shania

#整理師來了 #拯救我的衣櫃收納 搬入新家後，我原本以為衣櫃變多了，衣服就不會再像舊家那樣沒地方收納，但是沒想到衣櫃變多了，卻仍有困擾！ 我常常在收衣服，換衣服時，衣服散亂在不同的衣櫃，無論是找衣服或是收衣服的時候都很沒效率。 但我真的運氣超好的！有困擾的時候，就會剛好遇到神助手！這次請到國際專業認證的整理師 Phyllis 來幫忙我整理衣櫃。 在經過三個半小時的努力， 我自己都不敢相信，我的衣櫃 #煥然一新！ 讓我好像搬到一個整齊有序的新家一樣！ 我已經是定期會清理淘汰衣服的人，仍舊有非常非常大的進步空間

在搬家之前，為了幫新家增添『新成員』，我很喜歡到處看家電。 偶然間看到電子衣櫥，本以為他很"雞肋"，沒想到跟服務人員詢問之後，發現他可以解決我的問題，無論是皮衣的護理或是冬天無法常常洗毛衣但又怕髒的困擾，結果自己就被燒到了。 自此之後，就放在『密切觀察名單』中。 比較了不同的電子衣櫥之後，我對三星的BESPOKE AI衣管家 電子衣櫥印象特別深刻。包含紫外線殺菌, 衣服護理, 還有除濕的功能。而搬新家後，總算在B1有空間安放這台功能多樣又美美的電子衣櫥，然後影片忍不住開箱了家裡的B1視聽室 XDD 常常外出

食譜配方 recipe / ingredients 奶油乳酪 cream cheese 250g 砂糖 sugar 70g 雞蛋 egg 2顆 動物性鮮奶油 whipping cream 130g 抹茶粉 macha powder 10g 低筋麵粉 cake flour 8g 1.奶油乳酪放到室溫軟化，與砂糖一起，用2-3速打到滑順。 2.分兩次加入雞蛋，每一次攪拌均勻才放下

愛吃麵包的朋友， 一定有聽過台中的堂本麵包店。裡面有好多熱賣的麵包，像是: 紅酒葡萄麵包、昭和吐司、堂本菠蘿、伯爵奶茶麵包等，都是店裡的招牌。且因為慕名阿洸師傅的大名，我收藏了阿洸師傅的麵包食譜書，時不時拿出來翻閱一下。 今天很榮幸，有機會跟阿洸師傅一起做「胡

很多朋友發問： 烘焙新手應該買麵包機？還是攪拌器？ 影片會就兩種機器的功能, 麵團操作方式, 麵團量, 預算還有收納等五大點來跟大家分析說明。 看完影片之後，就會更清楚應該怎麼買了！ 辣媽的部落格 https://lamashania.com Facebook https://www.facebook.com/LaMaShania

我們用同一種麵團配方，做出三種不同薄膜狀態的麵團來比較。 發現薄膜越好的麵團，做出來的麵包體積比較大，也比較柔軟。 所以麵團一定要打出薄膜嗎？ 大家可以依照自己的需求決定，如果你是想吃鬆軟麵包的話，答案是肯定的！ 配方 Ingredients 高筋麵粉 bred flour 200g 雞蛋

食譜配方 Ingredients 份量 serving 8顆 ========================== 油皮 pastry dough 中筋麵粉 all purpose flour 82g 糖粉 icing sugar 12g 無水奶油 clarified butter 27g 水 water 38g ========================== 油酥 shortening dough 低筋麵粉 cake flour. 72g 無水奶油 clarified butter 36g ====