碱水粽材料: 400 克 糯米(把白米选出,浸泡至少4小时,滤干) 2 大汤匙 碱水 1 汤匙 食油 小粽叶 (粽叶 泡浸隔夜至软) 水草 (水草 泡浸隔夜,不易断) 黑糖浆制作材料: 150 克 黑糖 30 克 白砂糖 2 叶 香兰叶 20 毫升 热水 100 毫升 椰奶 Alkaline Dumpling (Kee Chang)Ingredients: 400 g glutinous rice ( soak for at least 4 hours and drain) 2 tablespoons ly