@candyyang886117
篩選器
1 天內
1 週內
1 個月內
1 年內
關聯性
評分
發布日期
觀看次數
市場買了兩條五花肉350元 想說不要滷五花肉 常吃會膩 所以今天改變一下做法 來做蔥爆五花肉 好香好好吃 可以當下酒菜喔 材料： 五花肉一條 洋蔥絲1/2顆 蔥段 3～4根 辣椒片 1根 蒜末1大匙 做法： 將五花肉洗乾淨切成1公分寬度加上一大匙醬油抓醃一下 醃15分鐘 鍋中加熱後不加油直接放五花肉乾煎 五花肉煎至焦香裝盤備用 利用鍋中都油爆香蒜末跟辣椒片 香氣出來再倒入洋蔥絲拌炒 炒到洋蔥變透明狀 再把五花肉倒入拌炒 加入蔥段拌炒灑上胡椒粉 香氣出來 最後加入鹽調味完成裝盤
其實去吃泰國菜時 很常點的一道菜-打拋豬 跟我們台灣的滷肉飯應該是一樣的 好吃又下飯 但真正的泰國打拋豬是沒有加蕃茄 也不是用九層塔 而是用打拋葉 昨天有買絞肉 剛好家裡也有小番茄 來做一道台式打拋豬 我另外有加了四季豆 配色比較好看 材料： 豬絞肉400g 四季豆丁 6根 小蕃茄 10顆 蒜末1大匙 紅蔥酥1大匙 辣椒末 1根 九層塔 適量 水100cc 打拋醬汁 魚露 1大匙 蠔油2大匙 醬油1/2大匙 糖 2小匙 水1大匙 胡椒粉 少許 做法： 我們先來調醬汁 把醬汁所有材料倒入碗裡攪拌均勻備用 把小
今天市場虱目魚頭一籃10顆80 兩籃150 所以我買了一籃虱目魚頭 一籃透抽 這樣150 以前沒吃過 後來聽說台南人很會吃虱目魚頭 而且很會煮 所以今天我也要來煮古早味虱目魚頭 材料： 虱目魚頭 10顆 破布子 1大匙 薑末 1大匙 醬鳳梨 1大匙 糖 1大匙 醬油膏 1大匙 水 適量 蔥末 2～3根 辣椒末 1小根 做法： 虱目魚頭便宜是便宜 但要花時間去鰓刮魚鱗 還要把魚頭上上面的血塊去處乾淨 這樣才不會有腥味 清洗乾淨魚頭瀝乾水分 鍋中倒點香油跟沙拉油 油熱再下魚頭下去煎 一面煎恰恰翻面 加入薑末一起
廣告
那天市場賣大雞腿 ㄧ支50 買6支再送一支 老闆可以幫你去骨 也可以幫你剁 我就買6支送一 所以請老闆幫我剁3支 另外四支就不剁了 剁的雞腿可以找香菇雞湯或者煮3杯雞 沒剁的雞腿可以做烤雞腿 也可以做蔥油雞 今天我們就來做蔥油雞吧 材料： 大雞腿 2支 胡椒粉 適量 粗鹽 適量 米酒 2大匙 蔥末 5～6根 薑末 1大匙 芥花油 1碗（8分滿）不要用味道太重的油 做法： 雞腿洗乾淨 放入鍋中 正 反兩面灑上胡椒粉 並按摩抹均勻 淋上米酒 再正 反兩面灑上粗鹽 放冰箱至少醃2.5小時 2.5小時後 可以發現雞
前幾天買了幾顆小號馬鈴薯 怕放太久發芽 趕緊用掉它 所以我們來做馬鈴薯鮪魚沙拉 其實 我是想做馬鈴薯鮪魚沙拉三明治 而且幫三明治包得美美的 因為我有漂亮的烘培紙 烘培紙買了一陣子 趕緊用它 物盡其用 材料： 馬鈴薯（小） 3顆 雞蛋 2顆 紅蘿蔔1條 小黃瓜1條 水煮鮪魚罐頭 1罐 美乃滋 適量 做法： 馬鈴薯刷洗乾淨 紅蘿蔔去皮 把馬鈴薯跟紅蘿蔔裝入盆中加入水蓋過食材 盆上面放蒸架 把雞蛋放在蒸架上蒸 放入電鍋蒸 外鍋1杯水 趁馬鈴薯在蒸 我們先把小黃瓜一分為四 再切成小丁狀備用 馬鈴薯蒸熟後 趁熱把外皮
這道菜又是懷念媽媽的味道 媽媽都會買油豆腐把肉鑲進油豆腐裡 跟著白菜滷一起煮 有菜有肉 下飯又好吃 材料： 油豆腐鑲肉 方形油豆腐包 適量 絞肉300g 蔥末2～3根 胡椒粉 1小匙 五香粉1/2小匙 鹽2小匙 醬油 2大匙 香油1大匙 白菜滷 山東大白菜 適量 乾香菇 5朵 蝦米 10g 蒜末 1
好久沒吃紅燒牛肉麵了 昨天買了一些牛腱塊 很適合拿來做紅燒牛肉 用鑄鐵鍋燒紅燒牛肉很方便 一鍋到底 真的好方便 材料： 牛腱塊 750g 白蘿蔔 1條 紅蘿蔔1條 洋蔥絲1/2顆 薑片6～8片 辣豆瓣醬 2大匙 蔥 3～4根 醬油4大匙 糖2大匙 米酒2大匙 滷包 1包 做法： 紅白蘿蔔洗乾淨 切滾
買了3條澎湖絲瓜 其實我最想念的是熱炒店的炸澎湖絲瓜 但在家我不想用一大鍋的熱油炸 到時那鍋油不知道要怎麼處理 所以改用半煎炸也可以 材料： 澎湖絲瓜 280g 麵糊 低筋麵粉 100g 蛋1顆 冰水150ml 油1/2小匙 另準備3大匙低筋麵粉 做法： 把澎湖絲瓜外皮削乾淨 然後切長條狀備用 調麵糊 準備冰水把蛋加入冰水 攪拌均勻 再過篩低筋麵粉攪拌均勻 起油鍋油熱後轉小火 取絲瓜先沾上麵粉 再把多餘麵粉抖掉 再沾麵糊放進油鍋半煎炸 要不時的把絲瓜翻面煎炸 煎到外皮酥脆即可
端午節買了5斤的長糯米 還剩下860g 已經放好一陣子了 再不用掉它 可能要長米蟲了 所以早上上市場前 就把糯米洗好泡著 晚餐前把泡好的糯米取200g拿來做珍珠丸子 珍珠丸子蒸好 兒子整盤端走 且秒殺快吃完 還僅留一顆珍珠丸子讓我享用 材料： 豬絞肉300g 絞肉醃料 蛋1顆 蔥末1根
買了一星期的香菇 拿來做香菇鑲肉吧 這道菜可以拿來當宴客菜 好吃又下飯 材料： 香菇 12朵（中小型） 絞肉 200g 紅蘿蔔丁 30g 蝦仁丁5尾 蔥末 1根 蒜末1小匙 薑末1小匙 醬油2大匙 香油1大匙 鹽1/2小匙 做法： 香菇洗乾淨 把根部去掉備用 絞肉 蝦仁 紅蘿蔔丁加入所有調味料攪拌
家裡還剩下一斤多的絞肉 想拿來做炸醬 因為冰箱還有一斤的寬麵條要消化 炸醬煮好 真的好用 拌飯拌麵夾饅頭都好吃 材料： 豬絞肉750g 豆干丁 5片 毛豆80g 調料： 甜麵醬3大匙 糖3大匙 醬油2大匙 水3大匙 太白粉水 適量（可加可不加） 做法： 起油鍋爆香豆干丁 豆干丁要煎到邊邊
冷凍庫還剩下Costco 買的最後一隻春雞 已經冰好久好久 很占冷凍庫 所以拿來做韓國人蔘雞湯 我家兒子很愛這湯 每次煮 湯都喝光光 材料： Costco 春雞1隻 尖糯米1/2杯 要事先泡水2小時以上 紅棗8～10顆 人蔘鬚2～3根 不要太多 不然湯會苦 枸杞 1小匙 鹽 1/2小匙 米酒 100cc 水 適
雞胸肉通常我會拿來舒肥 要不就做鹽酥雞 今天想吃點不一樣 來做糖醋雞柳 材料： 雞胸肉 1/2副 蒜泥1大匙 薑末1大匙 糖1小匙 胡椒粉1小匙 醬油1小匙 米酒 1小匙 蛋 1顆 玉米粉2大匙 糖醋醬 番茄醬3大匙 糖2大匙 烏醋1大匙 水50cc 小黃瓜 2條 做法： 把雞胸肉先切片 再切成1cm寬
熱熱的天 真的吃不下飯 弄點清爽的菜來吃 心情會愉快點 家裡有買Costco 的帶尾蝦仁 之前我就包了蝦仁餛飩 也用蝦仁做了肉圓 蝦仁真的很好用 煮泡麵時 丟給幾隻蝦仁打顆蛋 泡麵就很豐富了 今天呢 拿蝦仁來做蝦鬆 輕鬆又方便 材料： 帶尾蝦仁 15隻 1/3顆蛋白 太白粉1小匙 胡椒粉
聽說每個日本男人都會煮馬鈴薯燉肉 馬鈴薯燉肉堪稱是日本的國民菜 冰箱馬鈴薯買了好一陣子了 要趕快消耗 不然發芽了就不能吃了 所以 拿來煮馬鈴薯燉肉 材料： 梅花肉 600g 馬鈴薯 3顆 紅蘿蔔 1條 洋蔥 1顆 醬油 5大匙 味霖 2大匙 水 500cc 味增 1大匙 做法： 把洋蔥切大塊 紅蘿蔔滾刀塊切 馬鈴薯刨皮後先泡水去除澱粉再切大塊備用 鍋中倒入適量的油 油熱後炒洋蔥 洋蔥變透明狀 再炒紅蘿蔔跟馬鈴薯 讓馬鈴薯稍煎一下定型 這樣待會煮才不會溶 再把梅花肉放下去炒 炒到肉反白後 下醬油跟味霖 炒出醬
我們一家都很愛吃油飯 尤其是娘家媽媽做的油飯 娘家媽媽之前在台北東門市場賣油飯 常常是排隊人潮買油飯 後來媽媽不在了 就再也吃不到了 還好大嫂有學到媽媽的手藝 她也是在東門市場賣 生意很好 端午節買了5斤長糯米 包粽子用了兩斤 昨天晚上睡前泡了一斤糯米 想明天來做油飯 謝謝老公的教學 教我如何蒸出好吃的糯米飯 材料： 梅花肉絲 300 香菇絲 8朵 蝦米 30g 油蔥酥 適量 醬油5大匙 鹽2小匙 香菇水1碗 長糯米1斤 做法： 香菇絲先倒入一大匙醬油抓醃一下 肉絲加入一大匙米酒 一大匙醬油 少許五香粉跟胡
前幾天在市場買了四大包的冷凍花枝 很暫冰箱冷凍庫空間 剛好星期天有在Costco 買帶尾蝦仁 今天就來做泰式海鮮沙拉 材料： 花枝 300g 蝦仁 15尾 紅甜椒絲 1顆 黃甜椒絲 1顆 小黃瓜塊 1條 牛番茄 1顆 核桃碎 適量 醬汁 冷白開水4大匙 魚露 3大匙 檸檬汁1顆 糖 2大匙 蒜末 1大匙 朝天椒 1根 （不吃辣可以用大辣椒取代） 做法： 先燒一鍋熱水 水滾把花枝 蝦仁放入鍋中汆燙一分鐘 一分鐘後撈起泡冰水即可 調醬汁 把冷水 魚露 檸檬汁 糖攪拌均勻再加入辣椒末 蒜末拌勻備用 把花枝 蝦仁
今天去Costco 有買去骨雞腿 每次回來都是煎一煎 要不就是氣炸 今天改一個做法 來做紹興醉雞 材料： 去骨雞腿 4支 鹽巴 適量 紹興酒醬汁 紹興酒150cc 水800cc 米酒2大匙 薑片 5片 紅棗 5顆 黃耆 5片 當歸1片 蔘鬚 1支 枸杞 1小匙 做法： 雞腿洗乾淨 拿刀在較厚的肉上面劃刀 順便
終於把3包的菇菇煮完了 今天把一袋的杏鮑菇全數用完 就單純用蠔油醬燒 再搭配西蘭花🥦 就可以做出一道宴客菜 材料： 杏鮑菇300g 西蘭花🥦 1顆 蠔油 3大匙 醬油1大匙 水100cc 做法： 先把西蘭花🥦汆燙備用 ㄅㄚ杏鮑菇切滾刀塊ㄗㄞ放鍋中乾燒 炒到杏鮑菇微焦 此時杏鮑菇會出水