舒肥料理這個名詞是近幾年才開始流行的,主要是因為健康飲食已成為現今的主流之一。 至於舒肥料理有哪些好處呢?? 那麼希望這篇我以自身經驗的分享能夠帶給您一些幫助!! --------------------------------------------------------------------------------------------- 首先讓我們先來理解甚麼是舒肥料理以及優缺點 源自法文的 Cuisine Sousvide ,字面上的意思是「真空低溫烹煮法」,其中 Sous Vide 就是中文