#アカムツ
篩選器
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赤睦（あかむつ）。口内が真っ黒なのでノドグロという愛称もある。日本海代表的な高級魚として広く知れ渡っている魚で、これを食べると贅沢な気持ちになる。脂が驚くほど乗っているため皮を残したまま炙るのが定石だけど、生のままでももちろん旨い。#居酒屋明利 #ノドグロ #ア