#キンメダイ - PinQueue

1 年前

• 42 次觀看

🍱#おうちごはん🍱🐟#キンメダイの #姿造り🐟▫️金目鯛をさばいて姿造りとお寿司にしたよ🐒▫️舌によく馴染む身から強い旨味があふれてくる😆✨酢飯との相性も最高だ🍣▫️炙りの香ばしさと皮の美味しさもこれぞキンメ🔥▫️味も外見も身質も全てが揃ったお魚だね☺

1 年前

• 89 次觀看

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1 年前

• 88 次觀看

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1 年前

• 63 次觀看

金目鯛（きんめだい）。千葉県産。有名な魚類だけど、高価なので食べる機会は意外と少ない。味の評価は非常に高く、脂もよく乗るので贅沢な味。今回はいわゆる湯霜にしてから寿司にしたが、煮ても焼いても旨い。大きな目は真っ暗な深海で獲物を捕らえるのに役立つ。#居酒屋明利

2 年前

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3 年前

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