#コノシロ

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2022年5月20日(金)関東地方にある神奈川県の三浦半島の東京湾側に面している釣り場での海釣りでの釣果報告です(冷凍アミコマセを餌にしたトリックサビキ仕掛け、ワイヤーリーダーを使った釣った魚のエレベーター式泳がせ釣り仕掛け）。梅雨入り前の5月下旬の時期での釣行で天候

鰶（このしろ）。江戸前寿司で人気が高いコハダが成長したもの。小骨が多く、味や香りに癖があるということで好まれず、値段は非常に安い。しかし酢〆にして食べてみれば、旨味はあるしもっちりした食感も豊かで、とても美味しい魚だとわかる。粕酢で〆て一晩寝かせた。#居酒屋

昨日の釣果から #イワシ #サバ #コノシロ の #骨煎餅 を しょぱ目で #芋焼酎 でいただく。苦労して釣った魚たち。感無量です！あとは熟成させ、 #唐揚げ #光もの #寿司 で明日のお楽しみです！ pic.twitter.com/Cp56mtQXsr— 菊池.Ｏ３ (@kiku_xyz) January 22, 2022