#ホッキ貝 - PinQueue

11 個月前

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姥貝（うばがい）。主に北寄貝（ほっきがい）という名前で流通する。寿司にするのは足の部分。ヒモや貝柱も食べることができる。特有の磯の香りのなかに甘みがあり、シャクッとした噛み応え。様々な料理に使える貝で、北海道の苫小牧ではホッキカレーがご当地料理。＃居酒屋

1 年前

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明利英司小説家・寿司屋

姥貝（うばがい）。主に北寄貝（ほっきがい）という名前で流通する。寿司にするのは足の部分。ヒモや貝柱も食べることができる。特有の磯の香りのなかに甘みがあり、シャクッとした噛み応え。様々な料理に使える貝で、北海道の苫小牧ではホッキカレーがご当地料理。#居酒屋明利

鮨匠海（2）千葉県柏市 Sushi Takumi @ Kashiwa City, Chiba Pref. 長万部の北寄貝もお造りで。炙って甘みを引き出すとも...

1 年前

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貫（6）三重県伊勢市 Kan @ Ise City, Mie Pref. この三貫は、三重県以外のネタ。笑小肌は、熊本天草から。牡丹海老🦐は、北海道から。 ...

1 年前

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2 年前

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Charlotte0w0

#SketchDraw #寿司 #pixiv今日のお題 #sensei #リドローOK #セーモン #寿司気球 #気球 #いなり #甘えび #たこ #ほっき貝 #ま... https://t.co/N4E2yjbhs0 pic.twitter.com/m5GfZwjBXT— Charlotte0w0 (@0x0Tamashii0w0) November 22, 2021

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2 年前

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