Noma 在今年一月宣布將於2024年底關閉,這家世界上最棒的餐廳,現在吃一次少一次!我很幸運地獲得 Noma 2023年夏天 蔬菜季最後的門票,究竟多好吃?為什麼平凡的花草蔬果到了Noma 手上就能被激發出前所未有的美妙滋味? 00:00 來到世界上最棒的餐廳 Noma! 00:30 進餐廳前,先到花園散步? 02:12 什麼是「 Time & Place 」概念? 03:44 用杏鮑菇當生魚片? 04:20 兩朵花也是一道料理? 05:01 鮮味炸彈! 05:51 植物版佛跳牆? 07:06 番茄的不尋