走進彰化市區,有三家肉圓老店讓人耳目一新,其中「北門口肉圓」以其超過50年的歷史與獨特風味,為自己在彰化肉圓界占據了一席之地。 「北門口肉圓」創立於1968年,至今已是第三代經營。 店家的運營有著其獨特的方式:偶數月由哥哥掌店,單數月則由弟弟接手。 這樣的輪替不僅保留了家族的傳統,也為肉圓帶來了新的生命力。 「北門口肉圓」的菜單簡單明了,但每一項都是精挑細選。 其中最受歡迎的大肉圓(110元)標榜著干貝的豪華口感,而小肉圓(55元)則包裹著香菇和蛋,每一口都是肉香四溢。 肉圓的酥脆皮膚與Q彈內餡的完美結合,