喜歡吃香菇的朋友,應該都聽過段木香菇吧! 那你知道其實台灣種植段木香菇的大宗就在宜蘭南澳嗎? 這裡從日治時期就開始有菇農培育,而且多半都是當地的泰雅族人喔! 為什麼種植段木香菇?因為南澳的地理位置得天獨厚, 依山傍海,終年又有海風的吹拂,水氣足、濕氣高, 種出來的香菇不但香氣濃郁還有微微的花草香, 尤其是部落的「花菇」最受歡迎。 要種植段木香菇都是在冬季,通常會選用楓香或是相思樹之類的樹種, 首先要將木頭鉅成一段一段,大約一公尺長,在段木上打洞, 植入香菇的菌種,封蠟,最後用人字型堆放在適當場所, 從養菌到