#南澳香菇節

喜歡吃香菇的朋友，應該都聽過段木香菇吧! 那你知道其實台灣種植段木香菇的大宗就在宜蘭南澳嗎? 這裡從日治時期就開始有菇農培育，而且多半都是當地的泰雅族人喔! 為什麼種植段木香菇?因為南澳的地理位置得天獨厚， 依山傍海，終年又有海風的吹拂，水氣足、濕氣高， 種出來的香菇不但香氣濃郁還有微微的花草香， 尤其是部落的「花菇」最受歡迎。 要種植段木香菇都是在冬季，通常會選用楓香或是相思樹之類的樹種， 首先要將木頭鉅成一段一段，大約一公尺長，在段木上打洞， 植入香菇的菌種，封蠟，最後用人字型堆放在適當場所， 從養菌到