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台北大安區的巷弄裡有一間標榜，粵式順德鍋物的餐廳，正宗的卜卜蜆鍋，鍋內鋪滿一顆顆，個頭飽滿鮮甜的文蛤，再搭配手切的蒜頭烹煮，湯頭喝起來相當清甜，馳名的火焰鵝，則是以黃酒加上10餘種中藥材，醃漬入味，再倒入米酒以及醬汁燜煮，鵝皮炙燒到微焦，吃起來皮薄肉嫩，撲鼻的香氣，讓人食指大動。 店家資訊： 澳門贏到足鍋物私房菜 電話：02-2707-7858 地址：106台北市大安區敦化南路二段11巷2號 #進擊的台灣 #澳門贏到足鍋物私房菜 #粵式順德鍋物 #火焰鵝 #中藥材 #卜卜蜆鍋 #台北美食 #大安區 #東森財

(00:00) 宜蘭$30秒殺炸雞「分三鍋炸還噴汁」！「招牌大魷魚、三星蔥捲」爆CP值 第499集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (炸雞翅、炸魷魚、三星蔥捲) 宜蘭有間炸物專賣店，老闆以前是資深的粧佛工藝師，會選擇在中年創業賣起炸雞翅，是因買房貸款湊不出來，走投無路下受到神明的指示，跟在雲林賣炸雞的叔叔學習手藝，他使用南部偏甜的粉漿，搭配自己研發的醬料，下去醃製雞翅跟雞腿，另外自創的三鍋油炸法，吃起來皮脆肉嫩，因為料好實在，讓他們在炸物在競爭市場中，殺出一條血路，創業快5年，在宜蘭就有6間店，靠著這銅板小