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【2023最新】「文蛤精華爆煮痛風龍蝦鍋」台北必吃!龜吼漁港「現煮肥美秋蟹」代客料理推薦!梧棲漁港「$100燒酒螺」超涮嘴《進擊的台灣》第499集|陳怡廷 (宜蘭、台北、新北、台中必吃美食)

5 個月前
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(00:00) 宜蘭$30秒殺炸雞「分三鍋炸還噴汁」!「招牌大魷魚、三星蔥捲」爆CP值 第499集《進擊的台灣》part1|陳怡廷 (炸雞翅、炸魷魚、三星蔥捲)

宜蘭有間炸物專賣店,老闆以前是資深的粧佛工藝師,會選擇在中年創業賣起炸雞翅,是因買房貸款湊不出來,走投無路下受到神明的指示,跟在雲林賣炸雞的叔叔學習手藝,他使用南部偏甜的粉漿,搭配自己研發的醬料,下去醃製雞翅跟雞腿,另外自創的三鍋油炸法,吃起來皮脆肉嫩,因為料好實在,讓他們在炸物在競爭市場中,殺出一條血路,創業快5年,在宜蘭就有6間店,靠著這銅板小吃,成功翻身。

店家資訊:
台妹炸雞翅-宜蘭北門總店
電話:039-330-722
地址:260宜蘭縣宜蘭市舊城北路119號

(11:37) 「肥美蛤蠣+蒜末」熬粵式卜卜蜆鍋!大廚燉「6斤大頭鰱+鮮蝦」正宗廣東味 第499集《進擊的台灣》part2|陳怡廷 (粵式卜卜蜆鍋、火焰鵝、順德大盤魚)

台北大安區的巷弄裡有一間標榜,粵式順德鍋物的餐廳,正宗的卜卜蜆鍋,鍋內鋪滿一顆顆,個頭飽滿鮮甜的文蛤,再搭配手切的蒜頭烹煮,湯頭喝起來相當清甜,馳名的火焰鵝,則是以黃酒加上10餘種中藥材,醃漬入味,再倒入米酒以及醬汁燜煮,鵝皮炙燒到微焦,吃起來皮薄肉嫩,撲鼻的香氣,讓人食指大動。

店家資訊:
澳門贏到足鍋物私房菜
電話:02-2707-7858
地址:106台北市大安區敦化南路二段11巷2號

(22:17) 龜吼漁港代客料理推薦!鐵皮屋老闆「大蝦、萬里蟹平價現煮」饕客讚新鮮 第499集《進擊的台灣》part3|陳怡廷 (魚花、海香菇、螃蟹料理)

喜歡吃海鮮的觀眾,您吃過「海香菇」、「魚花」嗎?在新北萬里龜吼漁港,有一家平價海鮮餐廳,老闆李俊雄的拿手菜,就是「炒海香菇」,但別誤會了,這不是生長在海裡的香菇,而是用花枝的皮,搭配九層塔爆炒,香氣迷人,超級下飯,另外像是蝦蟹貝類,老闆也都能客制化料裡,但因為店面外觀樸實,只由綠色鐵皮搭成,少了裝潢費,平價式的經營模式,也成了內行人才知道的隱藏店家。

店家資訊:
靖瑜平價海鮮
電話:0956-019-530
地址:207新北市萬里區漁澳路64之6號

(30:40)梧棲漁港必吃「十三香麻辣小龍蝦」!靠「獨門燒酒螺」奪台灣百大名店 第499集《進擊的台灣》part4|陳怡廷 (燒酒螺、十三香小龍蝦)

在台中梧棲漁港,有一間老饕必吃的燒酒螺,搭配特製醬料炒製,一吸開,噴出滿滿醬汁,香辣又過癮,無殼風螺肉,肉質軟嫩,帶有八角香,還有特別的九層螺、十三香小龍蝦、純素豆干、汆燙小卷等,每一樣製作方式都不同,醬料味道也都不一樣,都是店內的人氣美味,老闆楊婉姿創業35年,從原本靠一台摩托車販售的攤位,是如何賣到現在有好幾間店面,帶你來看她的故事。

店家資訊:
阿姿燒酒螺
電話:04-2656-9475
地址:436台中市清水區梧棲漁港內

(40:58) 台灣角落被遺忘孩子 用愛的力量給予希望 第499集《進擊的台灣》part5|陳怡廷

台新公益慈善基金會,秉持「取之於社會、用之於社會」的理念,延續對台灣之關懷,長期規劃及執行社會慈善、公益事務,像是在高雄路竹「小天使家園」,就參加由台新主辦的「您的一票決定愛的力量」活動,連續五年得獎,拿到補助,讓小天使家園能夠有多點經費,來照顧園區內這些弱勢孩童們。


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