#台中豚骨拉麵

週末來台中玩，跟家人都想吃拉麵，看到google評論很高的信川屋，來吃吃看～信川屋在台中開業多年，老闆對於食材很用心，麵條是自己做的，不添加鹼粉、色素、防腐劑，還有七彩麵、有機玫瑰花瓣麵、養生銀耳麵跟全麥麵，超特別！麵條手作的工序相當繁瑣，老闆堅持職人精神手作麵條，要就做到最好，真的揪甘心～信川屋的湯頭也是自己熬的，豚骨湯跟雞湯不混湯，細心熬煮，真材實料，此外信川屋的炸豬排跟炸雞都超級好吃！我一試成主顧，會想無限回訪。 信川屋在勤美誠品附近巷弄中，如話說「酒香不怕巷弄深」，就是在指信川屋了～ 店內環境很舒適

台中漢口路上的「火曜總本山」我留意很久，每次經過都想著下次找時間來吃，終於來拜訪了。 火曜總本山的店面不寬，但是吊滿燈籠的日式氛圍在附近來說還挺少見，所以經過幾次立刻就會被吸引到。店內擺放超多公仔，活脫脫變成一個小展覽，看得出來老闆很熱愛航海王! 火曜總本山的

台中最近又新開了好幾家拉麵店，其中這家"豚骨一笑"特別令拉麵迷們期待，因為他們是一間博多豚骨拉麵專門店，常吃拉麵的就知道，現在台中真的很少有以豚骨系湯頭為主的日式拉麵店了。老闆看起來很像是日本人，實際上是台灣人，資歷經驗相當豐富，曾擔任新竹"博多一幸舍"與台中