#吃貨營養師
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每個平凡的食材 都可能因為保存不當而演變成食安炸彈⋯ 食物存放要特別注意「危險溫度带」 尤其高風險食材：久放、久泡、自釀、過期食品⋯不論製備者及消費者 都要一起提高警覺⚠️ 先說： ❌食物放室温易孳生細菌毒素 建議以2小時為限 👉🏻若室溫32°C 則要縮短爲1小時較為保險 因此「食物吃不完 要放涼再冰冰箱 是錯的❌」應該要越快冰越好！ 拜託家家戶戶養成正確觀念🥹 順帶一提：煮婦們自己在家料理 最安全的方式就是「適量準備每一餐」😉 建議要 #吃多少煮多少 最安心安全。 因為 食物存放 可以分為 #三個溫度區
我覺得要擠進台北前十大頂級火鍋的行列🍲 比的是食材的新鮮度、代煮人員的專業 掌控料理時間的專業度 再來就是環境和整體氛圍的營造 而在營養師眼中 一整桌原型食材 自然是心情大好 這次帶全家人來提早替大女兒暖個生日🎂 來到台北大安的 #囍聚精緻鍋物 簡單介紹一下 我們這次吃的套餐有處理好的螃蟹、活海鮮、龍蝦🦞 不僅食材都超新鮮美味 連青菜也搭配得宜🥬 最貼心的是海鮮都有桌邊服務 所有蝦子、螃蟹都幫我們去殼處理 難道這就是飯來張口的幸福感嗎🤣 重點是他們的招牌 #爆卵海膽飯 真的太厲害！！ 真的是魚卵加到滿出來
長按暫停⏸️ 看看明天早餐要吃什麼🍽️ 選擇困難的人 不用再煩惱啦😝 營養師的早餐轉盤 轉到什麼吃什麼 🥞🌮🧇🌭🍟🍠 無論是中式早餐、超商早餐 還是營養師搭配的早餐 裡面一應俱全哦😉 雖然沒放上飲品 但還是建議大家搭配牛奶 或是無糖豆漿、黑咖啡 你們猜猜哪早餐熱量最高的前三名是誰呢👀 第一名👉🏻總匯三明治 第二名👉🏻卡拉雞腿堡 第三名👉🏻飯糰 想知道熱量有多高的話～自己轉看看🤣 小心別抽到熱量籤王呀（抽到的話⋯就午餐、晚餐吃健康一點吧😝 你們都轉到哪一個呢？歡迎留言跟我分享😉 . .
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必勝客又推出新披薩了！ 這次竟然結合清明節必吃的 #草仔粿 ？！ 甜甜鹹鹹的的味道⋯你們買了嗎😳 👩🏻⚕️奉上 #必勝客 #芝心雙粿草仔龜比薩 #熱量 以下為每一份之數值 #芝心雙粿草仔龜比薩 熱量：2526kcal 碳水化合物：403g 蛋白質：73.8g 脂肪：69.1g 聽說這個草仔龜披薩很難製作 餡料也很豐富 營養師就帶你們看看 他到底有什麼餡料吧😉 身體👉🏻芝心餅皮 我知道芝心餅皮很美味 不過！以大披薩的薄餅皮vs芝心餅皮 一小片的熱量 就相差120大卡！ 龜殼邊👉🏻薯金幣 炸到香酥脆的薯餅 聽
上次全家人坐郵輪去韓國🇰🇷吃飯 匆匆忙忙的…沒想到在台灣微風信義 還可以吃到 韓國在地小吃 #韓吃一隻雞 才剛發限動 就有人私訊問我在哪！ 這家 #朋月栻 #韓雞雞 #江原道 真的有厲害👏🏻 我們點的是四人套餐 尤其是雞肉火鍋 我們還把剩下的打包 回家繼續吃 沒辦法 湯真的太鮮甜了😳 原來鍋裡面是用45天的小雞之外 還要泡牛奶SPA🥛 難怪滑嫩嫩的 配上 台式火鍋 #海鮮澎湃桶 真的是海陸全包 double的美味精華🤤 還有還有！用生菜包牛小排真的一口接一口 手也是一直包停不下來 用經典韓料醃製 加上特殊炭
有時候幸福很簡單 就是工作忙完後 有人遞上一碗熱騰冒煙的白飯🍚 大口滿足 又在每一粒米粒上充滿細節 我和先生都一致認為 好的食材 往往只需要用最簡單的烹飪方式 畢竟這樣才吃得到新鮮食材的美味❤️ 想吃高級和牛 不用跑去日本了 台中就有 正宗日本師傅開的燒烤店 #神戶牛 #宮崎牛 #飛驒牛 wagyu.emperor 當師傅端上一大盤的肉 我真的雙眼發光 緊盯不放😳 #開放式廚房 也很有日式高級餐廳的料理體驗 看著師傅從切肉、烤肉、端上盤 我心裡的澎湃也慢慢堆加上去 直到入口的那一刻 一邊感受和牛融在嘴裡 一
當媽之後一樣可以來餐酒館 🍸🍷 🍹帶著小孩還能不慌不忙😻 真心覺得這裡氣氛太好了 優優雅雅的吃飯好幸福😳 二寶竟然主動拿著杯子 要求大家乾杯 整個怡然自得 和樂融融耶❤️這是像到她媽還是她爸嗎？ 重點是！燉飯、義大利麵 各種下酒菜應有盡有 每一道都不會白點 放到嘴裡都會眼神發亮 點頭讚賞的那種味道🥺👏🏻 二寶超愛 #海膽與干貝們 就是海膽燉飯加上超大干貝 大寶超愛 #蟹肉義大利麵 整個香氣超濃郁 我自己最愛 #胭脂蝦 而先生是海鮮控 最愛 #炙燒軟絲 這邊的節瓜也料理的很巧妙 配上牛排簡直Bingo bin
吃個火鍋 竟然都變成飯桶😳 不誇張 整間店人手一大碗飯 雞汁飯、瓜仔肉飯、滷肉鵪鶉蛋飯 全都吃到飽！（隨便一碗都媲美街邊美味 真的有厲害 火鍋店竟然連周邊buffet都做得如此到位 真不愧是人潮滿滿的 #肉之間 先說！有選擇困難的人 來這邊吃飯之前要想清楚⋯ 因為光是主餐就有56種可以選啊！！（還有10種湯底可搭配 還在想火鍋要吃牛小排還是吃梅花豬嗎？小孩子才做選擇！我全都要！ 個人雙拼套餐真的超適合“一口怪”（就是那種什麼都都想吃一口的人🤣 歡樂吧更是補好補滿 營養師一開場就蔬菜夾一輪 #肉之間 不僅肉品
之前信誓旦旦的說 我的外食底氣就靠店裡的一杯紅拿鐵🫖 語一出 便和朋友熱烈的在包廂裡嗑火鍋🥘 哦對了！在 #旬嚐 吃飯 很酷的是2樓全都是半開放式的包廂 也就是說～就算2個人去吃 也能享受一個圓桌包廂👏🏻 我去上廁所時 不經意撇到某一桌 一對情侶坐在一起互相餵對方吃菜 那畫面簡直不要太浪漫😳 上次就是吃完旬嚐 去公婆家接小孩時 他們不經意地問了一句：那家好吃嗎？ 我們便默默的又訂了一次餐廳 帶全家人來吃 我們這一次點的是 #四人套餐 光是食材放在月光珠寶盒 雲霧繚繞的樣子就讓兩姐妹驚呼😆 重點是侍食師的服務
愛吃粥的必須入幫😎 粥控是我～這裡根本是鹹粥界的粥董！ 我超愛煲雞湯 更愛米飯吸滿了濃郁高湯的香氣...🤤 以前吃粥配菜 都會擔心口味太鹹 鈉含量會過高 沒想到朝粥幫把鹹度拿捏的恰到好處 我們吃完一整餐都覺得很舒服😌👏🏻 今天帶著全家人來吃 王品集團旗下的 #朝粥幫 從一進門就可以看到他有做出區隔😍 菜色端上後更是讓我驚呼連連😳 先說來這邊必點的 #干貝鮮蝦金龍粥 湯頭是用干貝、鮮蝦熬煮有如濃湯的精華 整鍋粥吃起來溫潤濃郁 每一粒米都吸滿滿鮮蝦的香氣 用料也是很扎實 每一口都吃得到料👏🏻 再來是小孩很愛的
夫妻之間忙到沒什麼時間聊天時🤪先生就會訂一間日料店 肩並肩在一道道菜的空檔各種聊～ 跟先生的日料之旅 已經來到手指頭數不盡的家數🤤有名的、好吃的、cp值高的都會被我們倆吃貨踩點（有不錯的日料推薦 也歡迎推坑我們🤤 畢竟日料有比較多原型食材跟DHA/EPA 清清爽爽的負擔感覺比較小🫶🏻 連續六年米其林指南一星的 #吉兆割烹壽司 我終於吃到你！！！ 都說擁有日本的「職人精神」的師傅 是可遇不可求的 沒想到我竟然透過一道午餐 見識到了職人精神的厲害😳 先開啟嗅覺感官 讓身心靈先放鬆一下 店內整體是很低調的開放式吧
你們覺得 女兒真的是爸爸上輩子的情人嗎？ 我覺得二女兒跟我先生 上輩子一定有什麼淵源🤣 她竟然趁我不注意時 勾著他爸的手問： 你什麼時候要帶我去吃牛排？ What？？？連刀叉都不知道怎麼用的小屁孩 竟然約我老公去吃牛排？！ 但她爸卻一臉笑得靦腆 馬上就訂了 #信義ATT 裡的 #瀧厚牛排 帶女兒看完飛行劇院電影就馬上飛奔過來🥩甲乳排～🍴 好吧 不跟上輩子的情人爭了🤣 媽媽幫你切牛排啦 先說 肉肉控的人真的可以來試試 無論是戰斧豬排 還是油脂較少的板腱牛 都是嫩度剛剛好的那種 酥皮濃湯更是收穫了兩姐妹的心（還
年節圍桌吃飯的感覺 特別溫暖❤️ 一到餐廳我才發現 哎唷！原來是超多新加坡朋友推薦的餐廳 #莆田 不愧是獲得米其林一星的新加坡料理👏🏻 又讓先生想起新加坡的留學回憶🥹 之前懷二寶時來過一次 現在二寶長大了 帶她一起來～ #莆田 雖然是新加坡料理 但其實融合了閩南口味 所以大多數台灣人應該都能接受😉 像兩姐妹比較常吃台式料理 來莆田意外的也很對胃口✔️ 我們這次點了 #莆田10最 最經典的TOP10料理 先說營養師最愛的 #金銀上湯時蔬 我吃外食最怕遇到膳食纖維攝取太少 看到這一盤綠油油的菜 真的讓營養師超安
有緣才能圍桌吃台式料理🥹誰也是愛吃台菜的人？ 先說 我真的很愛 特別是那種有人情味道的 沒想到在台北鬧區也能吃到質感的質樸家味 真的會有暖流的感覺耶🥺 真不愧是王品集團大受好評的台菜餐廳 #丰禾台式小館 先說 來這邊必點的 #丰禾起家雞 在網路上討論度超高！ 金黃色的外皮 光看到就讓人口水直流了🤤 選用台灣鹿野雞燉煮 整個肉汁鎖在裡面 一口咬下真的有Juice感耶！ 低脂優質蛋白質 也能有這種好味道🥹 配上特製的九層塔醬 更是蹦出新滋味👏🏻 再來是 #雪濃酸湯魚 又酸又辣 開胃到不行（我默默嗑掉一碗飯⋯🫣
冬天就是要吃火鍋啊！不然怎麼有氣氛，應該會人覺得營養師也會吃火鍋？！ 沒錯沒錯 火鍋也是有少負擔的吃法😉 像是✅先吃點青菜墊墊胃 ✅飲料搭配無糖茶 當然 火鍋料、湯也是淺嚐即可（畢竟火鍋的熱量就是藏在這 最後也可以選擇海鮮🦞 代替油脂豐富的肉品 也富含omega-3和多種維生素、礦物質 我們這次就是挑了台北超有名的海鮮火鍋 #樂崎火鍋 先看看那隻龍蝦 已經快要比我的臉還大了🤣 連蛤蜊也都很大顆（大概50塊銅板的大小 真的誠意十足 不愧是有 5300多則評論的知名火鍋店👏🏻 來這邊一定要點他們最紅的牛奶鍋 不
有人是「無起司不歡」的人嗎？ 無論是義式料理、韓式料理 必須要加點起司的人 今天讓營養師幫你們科普 起司的小知識🧀 👩🏻⚕️奉上 #起司補鈣 真的健康嗎？ 2片起司（1片/22g）= 136kcal = 鈣266mg（大約 = 1杯牛奶/240ml ） 成人每日鈣質攝取量為1000mg，每日攝取1.5-2份乳製品 依據國民健康署2013- 2016國民營養健康調查結果 發現19~64歲成人每日平均⚠️乳品攝取不足1.5杯高達99.8% 👩🏻⚕️那麽乳品類有什麼優點呢？ 1.含有豐富鈣質 維持骨骼健康 2
都說談戀愛要專一 但營養師在吃的方面就喜歡多情🤣 所以在選吃到飽的餐廳 一定會特別看一下自主吧選擇多不多 一定會有人問號❓「營養師也會去吃到飽餐廳？！」 沒錯～只要好好搭配 吃到飽火鍋也可以做到外食均衡😉 就是這家 自主吧超過100種選擇的 #嚮辣 激推他們家的極奢A5和牛嚮 多種和牛＋頂級海鮮 如果有不愛吃辣的人 這邊也有提供雞湯、番茄湯、牛骨湯等等 先來說他們家的肉類 光是 和牛就超多種可以挑（完全就是和牛專家 營養師建議可以先從油花較少的肉開始吃 先墊墊胃 以免吃太多油脂豐富的肉⋯ 吃膩和牛想換口味
冬至買湯圓 熱量速查表 週五冬至來碗熱呼呼的湯圓 再配一碗蜜紅豆湯吧🤤 等一下！！湯圓一顆接著一顆的吃 小心人也跟著圓😅這篇給你更健康的吃法👩🏻⚕️❤️ 👩🏻⚕️奉上 #市售湯圓 #熱量圖鑑 以下為每一顆的熱量 大家可以自己計算熱量😉 桂冠 芝麻湯圓 77.8kcal 桂冠 紫糯芝麻湯圓 76.4kcal 義美 奶茶湯圓 74kcal 義美 花生湯圓 74kcal 義美 杏仁可可 74kcal 桂冠 花生湯圓 73.2kcal 義美 芝麻湯圓 72.5kcal 義美 草莓煉乳湯圓 72.5kcal 義美
在說變就變的天氣裡 嗑火鍋突然變得很幸福🤪尤其是女兒們都可以自己吃飯、還幫忙裝喝的、告訴我蔬菜先放（是不是出運了我🥹 有馬來西亞的朋友問我：有沒有吃過白色的麻辣鍋？ 這才想起台北信義區有一家“白色麻辣火鍋”（就是網路上超夯的那間！ #品湯 #白色麻辣鍋 🍲 最讓營養師驚訝的： 他們家的菜盤沒有火鍋料😳 都是原型食材！例如南瓜、牛番茄、紫洋蔥、櫛瓜 甚至還有一整隻大草蝦！ 算是刷新眼球的誠意十足👏🏻 獨特的白色麻辣鍋 其實就是馬來西亞經典的白胡椒湯頭 用胡椒去調整辣度 本來以為會是很嗆辣的那種辣 但他竟然是溫