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今日の和菓子は 上生菓子セット〜卯月 上生菓子～卯月禮盒（4/3開始販售） 四月又稱為卯月 卯月是最美好的春季 代表著～ 綠芽萌生 百花齊放 春意盎然 ______________________________ 禮盒內容： 1. 花水木：洛神花口味 2. 紫藤：焙茶口味 3. 若楓：柚子口味 4. 草波：玄米茶口味 5. 鐵線蓮：紅豆口味 6. 幸運草：抹茶口味 禮盒優惠價：1050元 (不含運費) 此禮盒搭配為優惠價限定、無法更換禮盒內容與口味 全素可 這組和菓子將會 於高雄橋頭 #吉照故里茶道院 與南
今日の和菓子は 上生菓子～寒緋桜 三日月窗前種了一株寒緋櫻 每年農曆春節前後開花 就像是對這路人說著：農曆新年快樂！ 而這個時候 三日月也會隨著寒緋櫻的綻放 開始製作櫻花系列和菓子 今日和菓子 上生菓子～寒緋櫻 此款和菓子 也將在高雄橋頭 #吉照故里茶道院 與南臺灣的朋友分享
今日の和菓子は 上生菓子〜辰 干支甲辰龍即將到來 三日月也會在這個年末時節 設計來年生肖和菓子 今日和菓子 上生菓子～辰 此款和菓子 也將在高雄橋頭 #吉照故里茶道院 與南臺灣的朋友分享
今日の和菓子は 正月菓子〜松と鶴 松、鶴是長壽的象徵 松鶴延年更是祝人延年益壽的最佳賀辭 在日本的傳統文化中 松鶴除了是最佳長壽的祝賀 也是逢年過節的吉祥物 設計日本正月和菓子 自然不可錯過這樣經典的年節主角 今日和菓子 上生菓子～松鶴 這週會開始販售這組和菓子 高雄橋頭 #吉照故里茶道院 也可購得 喜歡的朋友可以電話預留喔～ 週三～週六 10:30~19:00 02-27327575
今日の和菓子は 上生菓子〜秋富士 日本的秋季 雖然秋風中帶著寒意 但是在我的心目中 秋天除了有火紅的楓葉 也有美麗的夕陽 秋天是屬於華麗的季節～ 以富士山為背景 夕陽下賞楓紅的景象 便是這款和菓子的靈感來源 今日和菓子 茶巾絞技術表現 上生菓子～秋富士 這款和菓子 在高雄 #吉照故里茶道院 同步販售
今日の和菓子は 上生菓子〜秋の川 秋天的小河川 淌流著冰冷清澈的河水 也妝點了點點紅葉 在這楓紅的深秋 我設計了這款應景和菓子 上生菓子～秋川 這款和菓子 在高雄 #吉照故里茶道院 同步販售 喜歡三日月的南部朋友 歡迎來吉照故里品嘗喔！
今日の和菓子は 上生菓子〜秋一点 這款和菓子的設計靈感 源自於第一次拜訪位於京都的琉璃光院 一片鮮紅楓葉飄然而下 輕落於庭園的青苔石之上 那是一種無聲的寧靜 伴隨著透入鼻腔的沁心冷空氣 如此濃厚的風雅詩意 讓人流連忘返呆滯許久 今日和菓子 上生菓子～秋一點 這款和菓子也將在 #吉照故里茶道院 與南部的朋友見面
今日の和菓子は 上生菓子～蜜柑 又到了撥橘子的季節 三日月也開市製作秋冬的人氣和菓子 上生菓子～蜜柑 這款剝皮蜜柑大多數以片栗粉表現 我將片栗粉改成寒天粉 希望讓和菓子更栩栩如生 其實設計和菓子 除了保有傳統的精神 將和菓子提升也是很重要 我也很樂意把自己多年的研究 跟喜歡和菓子的同好分享 蜜柑的製作方法在、配方這裡～ https://youtu.be/x38qkDciBVc 這款和菓子在 #吉照故里茶道院 也將同步販售 可電話訂購 請於上班時間電話預留 週三～週六 10:30～19:00 02-27327
今日の和菓子は 上生菓子〜秋雀 秋天的落葉堆中 開心的小麻雀盡情玩耍 為更生動的表現麻雀身上的花紋 特別在練切中加入胡桃碎片 今日和菓子 上生菓子～秋雀 這款和菓子 在這週末高雄 #吉照故里茶道院 可品嚐
今日の和菓子は 上生菓子〜お茶の花 當茶園中白色茶花的綻放 代表深秋的寒意 冬天的腳步將要到來 和菓子常見的傳統技術中 以一條白色棉布為工具 將練切絞出不規則的自然紋路 成為～茶巾絞り 茶巾絞重於紋路走向的排列 而非過度用力絞緊壓迫 看似簡單自然的茶巾絞技術 其實紋路是可以隨心所安排 今日和菓子 使用了茶巾絞的技術 表現秋季綻放的上生菓子～茶花 這款和菓子於在高雄 #吉照故里茶道院 與 台北三日月同步販售 很開心與南部朋友一起分享這款和菓子
今日の和菓子は 上生菓子〜ハロウィン 萬聖節是西洋的鬼節 在和菓子的應景理念上 也會在十月份開始設計萬聖節和菓子 保有傳統日本和菓子美學的前提下 表現充滿西洋文化的萬聖節 成為了十月下旬日本和菓子的特色 三日月今年設計的萬聖節和菓子 開始接受訂單～ 可宅配、可店取、可單顆零售 請於上班時間電話訊問 週三～週六 10:30～19:00 02-27327575 ——————————————— 禮盒內容：（由上往下） 1. 萬聖手毬：焙茶口味 2. 木乃伊：抹茶口味 3. 南瓜燈籠：百香果口味 4. 幽靈：柚子口
今日の和菓子は 上生菓子～コスモス 台灣稱波斯菊 花型似若樱花，而在日本得名秋櫻 經常看到各色的秋櫻成片綻放 形成一片片花海 看似嬌弱的草花 卻有著溫柔、堅強的女性形象 今日和菓子 上生菓子～秋櫻 此款和菓子將在十月初開使販售 同時可在高雄 #吉照故里茶道院 品嚐
今日の和菓子は 上生菓子〜紫式部 日本與台灣都產有這種植物 台灣成為～杜虹花、紫珠 台灣低海拔山林時常可見的野生植物 也是多用途的中藥材 在日本的初秋 紫式部會結成紫色珠型小果實 所以每年的個季節 我都會以這個主題製作和菓子 今日和菓子 以捲軸綠葉型表現 上生菓子～紫式部 此款和菓子將在十月初開使販售 同時可在高雄 #吉照故里茶道院 品嚐
十月の山の裾野に広がる 満開の小さい菊の花 今日の和菓子は 上生菓子〜山菊 十月的低海拔山林 小徑旁開滿黃色小山菊 今日和菓子 練切製上生菓子～山菊 此款和菓子將在十月初開使販售 同時可在高雄 #吉照故里茶道院 品嚐
今日の和菓子は 上生菓子～彼岸 紅花石蒜以地下鱗莖模式休眠 於秋分時節冒出綻放 從不令人失望～ 彼岸花又名曼珠沙華 為佛經中所描述的天界之花 日本秋分前後三日稱為秋彼岸 是人間與冥界最接近的日子 也是日本祭祀祖先的重要時節 彼岸之花色澤血紅 於彼岸時期開花 在黃泉路上指引彼岸先人 也因此得名～彼岸花 今日和菓子 以練切針箸技術 表現上生菓子～彼岸花 此款和菓子將在十月初開使販售 同時可在高雄 #吉照故里茶道院 品嚐
今日の和菓子は 上生菓子〜千代見草 有一次和菓子課程中 學員帶來了一把塑膠剪刀 乍看之下是白色塑膠製的細工剪 我拿在手中把玩了一下 押剪過程中有設計一道卡點 當下我不知道什麼用途 後來又有其他學員跟我討論關於剪菊的種類 他給看了一款花瓣沒有剪到底的剪菊 我突然想到手握塑膠剪刀當下的感覺 應該就是這把工具的傑作 然後可愛的學員送了我那把塑膠剪刀 再加上一點我自己的排列設計 新的剪菊就這樣在我手中衍生而出 就把它當成今年的～千代見草 版本 有喜歡的和菓子同好 可以試試看喔！ 今日和菓子 上生菓子～千代見草 這款
今日の和菓子は 上生菓子〜月兔 #月兔 #ねりきり #上生菓子 #抹茶 #練切 #練り切り #抹茶 #茶道 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #糕點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #大安區美食 #食器 #素食 #igfood #japanesesweet #茶菓子 #wagashi #taipei #taiwan #canon #sweets #japaneseconfectionery #Vegetablest #화과자 月兔 每年中秋節 都會製作兔子造型和菓子 說起每年農曆八月十五的中秋節 日本在這一天也
うちわ 七月八月は夏本番 いつも和菓子を作る時に 中の餡や見た目を工夫し 何か涼しさを表現できないか 日本の夏 欠かすことができないうちわ 浴衣の帯にポンとさし 花火を見ながらうちわで 涼をとる 今日の和菓子は 練り切りで作った 上生菓子〜うちわ #団扇 #うちわ #上生菓子 #抹茶 #練り切り #茶道 #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #糕點 #日式甜點 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #igfood #japanesesweet #wagashi #cano
今日の和菓子は 上生菓子～提灯お化け #提灯お化け #百鬼夜行 #ねりきり #上生菓子 #抹茶 #練り切り #和菓子教學 #和菓子 #和菓子作り #甜點 #三日月茶空間 #和菓子教室 #日式甜點 #台北甜點 #大安區美食 #下午茶 #素食 #素食甜點 #igfood #japanesesweet #wagashi #taipei #canon #sweets #nerikiri #japaneseconfectionery #foodstagram #mikazukiwagashi #vegetables