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#大甲芋頭酥
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外面買不到的味兒! 油蔥芋頭蛋黃酥 You Never Had Shallot Taro Mooncake
1 年前
• 87 次觀看
Poorchef Whitney
#中秋節 #豬油或無水奶油(酥油)來口感性質比較接近,做出來外皮的口感比普通黃油好吃,我分享的油脂使用比例跟種類也是我個人偏愛的口感跟風味,如果要做出一樣的效果就是全部照著食材比例最佳 #參考溫度200C 烘烤10分鐘後,降溫至180C繼續烘烤15~20 分鐘(全程都是放中層烘烤
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