欢迎订阅我的频道:https://www.youtube.com/channel/UCclzhiXI3XEQ4kU3yt6P7KQ ———————————本期内容——————————— 今天做个特别经典的港式提子麦包。 这个面包有点意思,你听他名字以为是有全麦或者黑麦吧,但是在过去,它其实就是一个甜面包,黑麦的颜色是色素兑水,行业内叫做黑水,用黑水揉面。 不过现在已经不用色素了,大部分是用黑麦芽粉来做。黑麦芽粉不好买,可以用黑啤酒来做。黑啤酒我也没有,但是我想到另外一个做黑水的方法。也是不错的。 做好面包以