#學燒臘
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鴨香寶烤鴨教學項目: 廣式燒臘快餐:廣式燒鴨,玫瑰油雞,蜜汁叉燒,脆皮燒肉，廣式臘肉。 整套學費8萬元。 教學內容包含1.選料 2.配方比例 3.醃漬方法 4燒烤技巧 5.火侯掌控 6.支解擺盤 7.搭配沾醬，便當菜色，快餐呈現，販賣流程。 廣式燒臘教學項目: 玫瑰油雞,蜜汁叉燒,脆皮燒肉,蜜汁香辣雞翅,蜜汁雞腿,廣式臘肉,廣式臘腸,海南雞,鹹香雞,脆皮烤雞,琵琶鴨,道口燒雞,潮州滷水,蜜汁燒排骨 ,鼓油雞...等 每一單項:學費2萬元。 港式脆皮烤鴨，學費25000元。 脆皮烤五花，學費3萬元。 港式燒臘