#家事清潔

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【料理】為什麼這些菇類「不用洗」就能直接下鍋?一動作完整保留風味
菇類在烹調前到底要不要清洗,一直以來都分成兩派,洗跟不洗都有各自的主張。其實菇類經過清洗,多少會影響風味,究竟菇類要如何處理,才能完整保存風味,又能吃得安心呢? 保留菇類風味的清潔法 目前市售的大部分菇類,幾乎都為人工種植,如香菇、杏鮑菇、秀珍菇等,清潔時其