#山藥沙拉

最近天氣變化大，來點清爽開胃的山藥和風沙拉吧！ 《食材》 蘋果120公克、小黃瓜100公克、日本山藥80公克、和風醬20公克。 《作法》 1.蘋果、山藥洗淨去皮切丁、小黃瓜洗淨切丁。 2.最後淋上和風醬拌勻即可。 《營養師小叮嚀》 1.食譜為2人份，可依照需求調整。 2.蘋果含膳食纖維及果膠，可以增加飽足感，促進腸胃蠕動。 3.小黃瓜含鉀(potassium)具有利尿作用，排出體內的多餘水分，助於消除水腫。 4.山藥含水溶性纖維-甘露糖（Mannose），促進腸道蠕動、幫助腸道益生菌生長。 5.醬料選擇和風