#幸福客家麵食館

客家麵食對我來說是一種令人難以忘懷的美食，也讓我想起兒時的記憶。客家菜最大的特色是烹調：燜、炒、燉，和醬料的使用恰到好處，而客家菜也比較「重鹹」跟「香氣」煸出食材本身的香氣是很重要的，在goole 有篇文提到經典菜「四炆」是：酸菜炆豬肚、炆爌肉、排骨炆菜頭、肥湯炆筍乾；「四炒」就是：客家炒肉、豬腸炒薑絲、鴨血炒韭菜、豬肺鳯梨炒木耳，那這次我推薦一家位於光復路上的「幸福麵食館」，一起跟我來試食吧！店內簡單的裝潢還有五顏六色的椅子，在這對客家的刻板印象衛完全看不到，多了一點活潑的朝氣。直接來看菜單：客家麵食來這

幸福客家麵食館以在地傳統的客家美食，改良創新成為家不同於一般客家小吃的麵食館，除了套餐之外，還有許多客家麵食、經典熱炒、四川料理等等，料理豐富度相當多元，以滿滿韭菜的客家湯圓，正宗客家炒米粉起家的幸福客家麵食館，讓一切不僅是在回憶裡回味，而是創新的展現在這現今的新竹，讓客人吃完之後能帶著滿滿的幸福感離開，而且還能幫公司行號客製便當，套餐是一個主食搭配三配菜一湯品，還可以搭配刈包或白飯，來店用餐還有免費無限暢飲的仙草與愛玉，集點還可換保冷袋或親子玩具，對於客家菜有所期待的朋友，趕快來看看這廣受居民喜愛的幸福佳