#懷舊系列

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香煎芋頭絲餅 材料： 芋頭970克(去皮後） 臘腸2條 蝦米20克 粘米粉60克 粟粉20克 鹽1茶匙 五香粉0.5茶匙 糖1.5茶匙 清水3湯匙 蠔油0.5湯匙 胡椒粉適量 Fried Shredded Taro Cake Ingredients： Peeled taro 970g Chinese sausages 2pc Dried shrimp 20g Rice flour 60g Corn starch 20g Salt 1tsp Five spices powder 0.5tsp Sugar 1.

瑤柱臘味蘿蔔糕 調味料： 蒜蓉1茶匙 糖2茶匙 蠔油3湯匙 鹽2茶匙 胡椒粉適量 材料： 白蘿蔔2100克 臘肉180克 臘腸100克 瑤柱70克 蝦米30克 粉漿： 粘米粉300克 澄麵70克 粟粉2茶匙 總水量600毫升 （包括浸瑤柱水、浸蝦米水、 臘味精華、蘿蔔水） Chinese Turnip Cake Seasonin

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#香港美食 #經典餐廳 #雅谷餐廳 Denman 今日又同大家去懷舊一下；去一間於1967年開業屹立超過半世紀嘅高級法國餐廳 👉🏻 位於跑馬地嘅 Amigo 雅谷餐廳。 品嚐四道菜法式晚餐 - 法式香煎鮮鴨肝、龍蝦湯、扒美國龍蝦、橙酒疏乎厘 😋 Amigo 雅谷餐廳 香港跑馬地黃泥涌道79A雅

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