瑤柱臘味蘿蔔糕
調味料：
蒜蓉1茶匙
糖2茶匙
蠔油3湯匙
鹽2茶匙
胡椒粉適量
材料：
白蘿蔔2100克
臘肉180克
臘腸100克
瑤柱70克
蝦米30克
粉漿：
粘米粉300克
澄麵70克
粟粉2茶匙
總水量600毫升
（包括浸瑤柱水、浸蝦米水、
臘味精華、蘿蔔水）
Chinese Turnip Cake
Seasoning:
Minced garlic 1tbsp
Sugar 2tsp
Oyster sauce 3 tbsp
Salt 2tsp
Some white pepper
Ingredients:
Chinese radish 2100g
Cured pork belly 180g
Cured sausages 100g
Dried scallop 70g
Dried shrimp 30g
Batter:
Rice flour 300g
Wheat flour 70g
Corn starch 2tsp
Total water 600ml
（including water from dried
scallop, dried shrimp and radish,
sauce from cured pork belly and
sausages）
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調味料：
蒜蓉1茶匙
糖2茶匙
蠔油3湯匙
鹽2茶匙
胡椒粉適量
材料：
白蘿蔔2100克
臘肉180克
臘腸100克
瑤柱70克
蝦米30克
粉漿：
粘米粉300克
澄麵70克
粟粉2茶匙
總水量600毫升
（包括浸瑤柱水、浸蝦米水、
臘味精華、蘿蔔水）
Chinese Turnip Cake
Seasoning:
Minced garlic 1tbsp
Sugar 2tsp
Oyster sauce 3 tbsp
Salt 2tsp
Some white pepper
Ingredients:
Chinese radish 2100g
Cured pork belly 180g
Cured sausages 100g
Dried scallop 70g
Dried shrimp 30g
Batter:
Rice flour 300g
Wheat flour 70g
Corn starch 2tsp
Total water 600ml
（including water from dried
scallop, dried shrimp and radish,
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sausages）
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