#手工燒賣

燒賣吃得多，甚麼是懷舊手工燒賣？全人手包，每粒大小不一，外形談不上工整，魅力之處在於每間小店用上不同餡料、調味和做法，通通都是自家獨有的味道。 最近，長沙灣冒起一家手工燒賣「周記醬料」，高峰期日賣過千粒，吃過的街坊紛紛讚好，吸引「香港燒賣關注組」成員專程到訪試食，評分甚高。 周記醬料的老本行是一家傳統加工醬料店，創辦人周長年屆90，在醬料行業工作超過七十年，近年退休，由第二代周浩濤（Billy）接手，今年四月開始推出手做燒賣，連燒賣豉油和辣椒油都一手包辦，誠意十足。 老闆：「起初無諗煮埋醬油同辣油，但以前細

很多小吃店都靠一、兩道招牌的料理擄獲眾人的心跟胃，不過今天要分享的這一間「一鑫園」特色料理真的好多元，除了有販賣鴨賞、糕渣、西魯肉這些宜蘭美食以外，另外還有賣相、用料都感覺很豪華的蚵仔滷肉飯、干貝芋頭糕、蝦仁燒賣、干貝燒賣...等等，第一次兩個人來這邊用餐的話

神還原播出以來收到不少讀者留言，十分思念香港的食物，很想神還原香港味道。更提出不同的食物。但當中有一樣食物是大家也很想神還原的，它就是燒賣。我們收到很多燒賣、燒賣、及燒賣的留言，其實我們一直在準備當中，燒賣用途很廣泛，可以當成早餐、下午茶又或者被媽媽拿來煲