#杏仁餅乾做法

這一款義式杏仁餅乾是義大利經典的傳統點心，材料與馬卡龍相似，但作法卻簡單許多。 無油無麵粉就可以做出美味的義式杏仁餅乾，外表脆口，裡面鬆軟，淡淡的杏仁香氣，咀嚼後口中帶有一絲柑橘清香。 傳統的義式杏仁餅乾食譜偏甜，我調整了一下比例，是一個單吃也不會太甜膩的減糖版本。 這一款同時也是低碳生酮餅乾，無油、無麵粉、無蛋黃，也無麩質唷。 重點是超級簡單，沒有攪拌機也可以手動打蛋白，這次的蛋白霜只需要濕性發泡。 Google 義式杏仁餅乾材料 蛋白一顆約40g 糖粉7g(打發蛋白用) 杏仁粉100g 糖粉50g 鹽0