#松阪豬料理

前幾天二訪大村武串燒居酒屋，第一次是去士林店( ➠➠➠出發去看『大村武串燒居酒屋－士林店』) ，這次來到江子翠的江翠店，這一代可是居酒屋的一級戰區！要能夠在這邊存活下去你就知道大村武串燒的實力有多麽堅強了吧？不僅可以品嚐到多種道地的酒水，更有豐富且新鮮的燒物烤物及炒物可以選擇，是非常棒的聚會小酌居酒屋，不論是同事、朋友、情侶還是家人都很合適！ 大村武串燒居酒屋有許多間分店，江翠店除了是最新的分店，還特別是梅酒專門店，有許多不一樣口味、產地的梅酒可以品嚐，建議一定要搭乘大眾交通工具前往，這樣才可以毫無顧忌地小

感謝台中市肉品市場直銷中心提供新鮮美味的豬肉，讓我過年期間有好多美味豬肉料理可以吃! 包括了最知名的 ✥ 松阪豬、梅花豬肉片、排骨、三層肉、里肌肉、腰內肉 ✥ 等~ 由於現在豬肉通常都已經處理好，不免需要來個豬肉部位的名稱教學， 豬豬分解圖請見下圖: 待我慢慢分拆解釋

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松阪豬料理實在太迷人， 擁有氣炸鍋後，就不用站在爐火邊顧著， 直接丟進去氣炸鍋， 氣炸松阪豬10分鐘就搞定，而且肉汁飽滿， 著實令人吮指難忘！ ＜氣炸松阪豬＞材料： 1.松阪豬一片（260g） 2.蒜蓉醬油（蔥花、蒜頭與醬油），您也可以自行更換為胡椒鹽 如果懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇，挺方便的：

椒鹽松阪肉作法超簡單，外面餐館卻賣得好貴， 一頭豬僅有兩片松阪肉，因而奇貨可居， 自己料理不僅省錢又衛生，料理方式也超級簡單喔！ ＜椒鹽松阪肉＞材料：約四人份 1.松阪豬肉片一片（約360g） 2.蒜末10g（約兩瓣蒜頭切末） 3.蔥花20g 4.辣椒一根切末（可省略，怕辣的人可以