#泉州美食

闽南歌曲就像一颗颗闪耀的珍珠，承载着海内外泉州人的寄托与乡愁，成为联系世界各地闽南人的精神纽带。天台音乐会是泉州广播电视台的一个品牌栏目，2022年以泉州西街东西塔为舞美，以泉州网红天台为舞台，将流行符号与世遗泉州完美结合，向世界发出了“世遗泉州欢迎您”的邀约。天台音乐会第二季“城市这young我们开唱”，是一场闽南歌手的音乐Party，聚焦喜欢闽南语歌曲的音乐人，输出关于音乐、文化、城市新生活的声音，用闽南语唱出心里向往的城市新生活。

转眼2023年已接近尾声，回顾一年来尝过的各种美食，酸甜苦辣各中滋味，在记忆里留下无数痕迹，尤其印象深刻的有福建泉州永春的金桔糖，这是不少闽南人童年时的味道，也是逢年过年茶几上常见的小吃，一口浓郁的果香在舌尖留下难忘的回味。制作金桔糖的讲究选材，也考验工夫，野生的小金桔只能人工采摘，一颗颗用手挤压去籽，一个人一天只能做20斤，随后还要用盐水浸泡3天，待苦涩味洗去后，才能熬煮，只用糖水不断翻搅熬煮，这一工序又要花费一两个小时的时间，金桔变得晶莹剔透后沥掉糖水，裹上细糖粉即可，传统做法有时半天只能做不到30斤的

本期节目主要内容： 泉州市位于福建省东南沿海，历史悠久，物产丰富，是海上丝绸之路的起点，文化底蕴深厚，美食文化也是源远流长，当地人巧用丰饶的山海食材用心经营着每一餐饭食。 《消费主张》关注消费生活领域的动态变化，以体验性、调查性、故事性特点，并通过网络问卷等