#洋釀醬

看完熱播韓劇 #炸雞奇遇記，是不是大家注意到那個圓形炸雞美味的畫面呢？ 我也是，所以想挑戰圓形 #韓式炸雞塊 看看， 當別人在疑惑新片在演什麼時， 我是關心著這道菜。。怎麼做？ 今天進行 #料理研究家 是不是能挑戰成功？ 不成功可別把我變成🍗🤣🤣🤣 #닭강정（#Dakgangjeong）是韓國家庭常做的一種簡易式小塊炸雞，無骨好炸，軟嫩多汁， 金黃色的外皮超酥脆，裹上甜甜辣辣的 #洋釀醬， 配上白飯或是冰啤酒， 追劇看球賽時一邊看一邊吃，真是太過癮了！ 這次幫大家複習外， 圓形的款式是不是也能在家炸成功？

【雞肉醃料】 800g 雞棒腿切塊（兩包） 1茶匙 粗鹽（or 1/2茶匙 細食鹽）、1/4茶匙 細黑胡椒、1/4茶匙 糖、1/4茶匙 味精MSG、1/4 茶匙 大蒜粉 1/4杯 玉米粉、1/2茶匙 泡打粉 【炸雞粉】 1/2杯 中筋麵粉、1/2杯 玉米粉、1/2茶匙 泡打粉、1茶匙 粗鹽、1/2茶匙 糖、1/4茶匙 細黑胡椒、1/4茶匙 匈牙利紅椒粉、1/8茶匙 細辣椒粉、1/8茶匙 薑黃粉、1/4茶匙 大蒜粉、1/8茶匙 荳蔻粉 【洋釀醬】 100g 寡糖、100g 蜂蜜（or 200g 玉米澱粉糖漿）