#淡淬
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淡淬在10月中旬，於台中市精誠六街一個不起眼的老宅，隆重登場。以店長對日式料理專業的手藝，以及對店面用心的裝置擺設，營業2個月已經得到非常高的評價與讚賞。食材大都從日本空運來台，以最新鮮的海產為客人提供最鮮美的料理。料理長不僅對食材的堅持，對於擺盤與料理的美感