#港式菠蘿包

食譜及做法： 高筋粉 200g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 蛋 40g 奶+水 95g (各一半) 牛油 20g 餡料： 白飯加入飯素及麻油 搓成小圓球 備用 材全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 第一次發酵 約1小時 取出排氣 分等份 滾圓 麵團休息15分鐘 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 放入預熱170度焗爐 焗25分鐘 放涼後塗上日式照燒汁 沾上肉鬆 Recipes and methods: Bread flour 200g sugar 20g salt 2g Yea

#frostie觀塘之旅 #frostie甜品之旅 ✅ #TwinkleBakerDécor 📍美食探險👉 frostiewithfood - 🔥觀塘鬆脆麻糬曲奇🔥 Twinkle Baker Décor出名創造風格多變、有創意又充滿玩味嘅蛋糕🎂，小編之前同朋友慶祝生日都成日買佢地既生日蛋糕🤣款式夠多岩曬我地～ 最近見到佢地有售賣麻糬曲奇，$60/3塊性價比好高😳✨一於買返幾塊同屋企人分享😆留意返麻糬曲奇建議即日食用，最多可以放到第二日，但唔需要擺雪櫃架‼️店員都提醒小編可以翻熱曲奇更加好味😋 港式菠蘿包Q

#港式菠蘿包#脆皮麵包#milkbread#milkrolls#milkbuns#港式早餐麵包 【食譜 /Recipe Eng】 食譜 麵團 71克*8個 烤盤尺寸：28.5cm*37.5cm 中筋麵粉 300克（或高筋麵粉） 室溫牛奶180克 蛋清*1（35克） 白糖35克 即發幹酵母4克 鹽3克 無鹽黃油35克 酥皮： 22克*8 軟化無鹽黃油45克

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