#滷肉食譜
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那滿溢心頭的一齣滷汁記憶，永遠是配上香Ｑ白飯以及滷的軟嫩的食材，打開胃覺的密碼！ 滷肉鍋配上香噴噴的白飯，超級好吃食譜與秘訣公開！要準備的東西有： ✔主要食材 豬五花肉 豆乾 雞蛋 ✔香料 蔥 薑 蒜 辣椒 八角 月桂葉 肉桂條／卷 ✔調味料 醬油 米酒／紹興 二砂糖 五香粉 白胡椒粉 橄欖油 接下來就是獨門料理方式，按照精心調配的時間與程序料理： 1. 按照料理順序的話，我會依照時間來做每一道手續。 2. 首先，將６顆雞蛋用水清洗乾淨，放置在合適水蒸的器皿裡，等等放入電鍋內蒸熟。我是使用大同電鍋，如果家中
【滷味做法】家常滷味怎麼做? 你們敲碗的滷味教學來囉~ 之前在我的粉專上分享我家的大鐵盆滷味，沒想到得到熱烈迴響， 很多人問做法，其實【滷味做法】還挺簡單，這是終於把照片補拍好了， 可以寫文章來分享給有興趣的你們，想要自製滷味的朋友可以參考， 或是再上網爬文，畢竟這是我家的作法，可能沒有很專業， 好啦!馬上進入主題吧~ 【滷味做法】食材準備 1.滷包(我家是到中藥材店購買) 2.薑、辣椒、蒜頭(多一點)、米酒、冰糖、醬油、肉桂葉(也可以不要)、肉桂皮(也可以不要)、水。 3.想吃的食材，肉片、火鍋料、青菜.
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這幾天WFH中午只有一小時休息時間，要顧小孩又要把他們餵飽只能跟時間賽跑，和瑄爸決定滷一鍋肉吃一週，殊不知太好吃一餐就吃光...被好多朋友敲碗趕緊把食譜寫下來～這個食譜為了讓肉質軟嫩有加味醂，加上又有蘿蔔、洋蔥等整體偏台南甜味，喜歡的人可以試試看唷！歡迎分享你們
View this post on Instagram A post shared by 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE (@tasty.note)
小時候在外婆家長大， 外婆最會滷排骨， 我們講台語，都說是＂滷肉骨＂， 只要有這麼一鍋滷肉骨， 每個人都會胃口大開，飯量加倍！ 外婆的拿手菜其實沒什麼祕訣， 材料也很簡單， 只是需小火慢燉，多點耐心便能成功。 ＜滷排骨＞材料：4人份 1.排骨770g（我選用梅花排） 2.醬油120c.c. 3.過濾水900c.c. 若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：
要怎麼滷出一鍋好吃的肉,用電鍋滷肉會不會很難? 只要跟著我家廚神菲爸這樣做,就可以輕鬆滷出一鍋人人說讚的滷肉啦!! 記得小時候最期待餐桌上出現香噴噴的滷肉 光是這一大鍋滷肉再加上油豆腐和滷蛋小菲就可以吃掉好幾碗白飯不誇張 有時候就連隔天早上都還會意猶未盡的要菲爸一早就給我一碗當早餐咧XD 滷肉可是小菲爸的招牌拿手菜 這次不藏私教給你們~記得趕快學起來阿XD 【吳家經典版入口即化超好吃滷肉】 所需材料如下 蒜頭3~4瓣 蔥1~2根切段 梅花肉:適量 二砂:少許 菲爸小提示:梅花肉每隻豬只有一塊，是豬肉中最軟且
祖傳紅燒肉真的太銷魂了啦！！！！！ 沒有加半滴水，鹹香下飯超美味， 不要問我祖傳傳了幾代， 不好意思，從我這代開始啦，哈哈哈哈哈～～～～～ 因為太好吃，決定傳給安安和樂樂， 讓他們繼續傳下去，世世代代，綿延不絕。 ＜祖傳紅燒肉＞材料：5人份 1.五花肉兩條（我選黑毛豬，共1240g） 2.蒜苗兩根（一根切三段，另一根切片；若買不到蒜苗，用蒜頭同滷也行） 3.老薑2片（10g） 4.冰糖30g 5.醬油125g 6.米酒550g 如果懶得外出採買食材， 蝦皮上有超多選擇，便宜又方便：
肉燥飯真是百吃不膩的料理， 不管配飯、拌麵，還是淋在青菜上， 香醇的美味，真可說是台灣人的驕傲啊！！！ ＜肉燥飯＞材料：約3～4人份 1.豬絞肉400g（阿醜用梅花肉，油花分布均勻又不會太過油膩） 2.紅蔥頭30g 3.醬油50g 4.冰糖10g 5.花生醬10g 6.過濾水360c.c. 如果懶得外出
哎唷威～～這個不是我在說這個家常滷排骨他不得了！無敵簡單，又無敵好吃啊！記得第一次滷這鍋排骨，我老公郭郭吃完十塊排骨還大喊說「為什麼沒了？你再去煮一鍋啦～」 喔某某某～這個排骨真的好好吃喔～ 這鍋排骨其實是某天晚上亂做出來的配方那天早上我先把冷凍庫的排骨拿出來退冰晚上想說煮個竹筍排骨湯但誰知道中午我臨時要出門就在外面一直待晚上，回到家都十點多了！赫然發現天阿！我的排骨！好險排骨沒壞 情急之下隨便就亂用了一鍋醬汁 因為時間太晚，根本不想顧爐火就這樣把排骨丟進我最愛的飛利浦萬用鍋然後我就去洗澡了！沒想到滷完以後