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蔡氏鴨庄|嘉義東區美食推薦:低溫熟成12小時烤鴨 一鴨二吃280元起 鴨皮香酥肉嫩不油膩 醬爆鴨骨讓人意猶未盡 巷弄美食
2 年前
• 1071 次觀看
馬克斯
嘉義烤鴨推薦又一間,位於嘉義大雅路二段的蔡氏鴨庄。 由粵菜退休師傅傳授,烤鴨堅持用龍眼木慢火碳烤,低溫熟成12小時風乾。 嚴選雲林土番鴨,一鴨二吃280元起,片鴨皮酥脆油香,肉質香嫩不乾。 醬爆鴨骨的皮肉容易分離,完全不柴,炒的恰到好處很下飯,還有給鴨肉丸跟高麗菜
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