#炒蛤蠣

台北被餐酒館耽誤的炸雞店！ 一間不能被遺忘的老酒吧！

九層塔炒蛤蜊的做法不難，今天的食譜是下酒菜料理九層塔炒蛤蜊，超簡單的做法快來一起DIY九層塔炒蛤蜊吧！ 九層塔炒蛤蜊下酒菜料理食譜圖 https://flic.kr/p/2oy7kR9 九層塔炒蛤蜊示範老師：塔咪的生活狂想曲 塔咪老師 九層塔炒蛤蜊食材： 蛤蜊 600g 食用油 適量 蒜末 3瓣 蔥 1支 薑絲 15g 米酒 2大匙 水 30ml 醬油 1又1/2大匙 砂糖 2小匙 辣椒片 1支 烏醋 1小匙 香油 1小匙 九層塔 40-50g 【泡蛤蜊】 水 適量 鹽 適量 九層塔炒蛤蜊下酒菜料理的做法：

蛤蠣-----------1斤=600g 大蒜 ---------- 4瓣切末蔥 -----------2根切蔥花辣椒 ----------半根無鹽奶油 ----- 10g和風醬油 ----- 1大匙米酒 ----------50ml檸檬 ----------1/8顆*1大匙=15ml * 蛤蠣買回來後至少要泡鹽水2小時以上吐沙後才能煮，記得找個東西把水盆蓋起來讓蛤蠣以為天黑了要睡覺會更好XD鹽巴大概是1公升的的水加1~2小匙就夠囉 [ 步驟2 ]: 把吐過沙的蛤蠣直接放進鍋子裡，加入米酒蓋上鍋蓋悶煮5分鐘