#炸串香港

#MM #美味道來 // 日本平民食物炸串來港變高檔菜 炸串竟然係「蒸的料理」？尖沙咀關東風Omakase炸串店 東京過江龍賣$498串揚10道菜套餐 灣仔關西風炸串店 老闆師承大阪本店賣27款炸串 這次深入日本美食文化，探討炸串這款較少人認識的日本食物，還尋訪兩間店了解關東關西飲食文化之別。 第一間是關東風的串亭，以廚師發辦形式上菜，分為10或12道菜的套餐，講求食材新鮮上乘，並會按季節轉換餐單。炸物外表看來一樣，但裡面的食材蔬菜、肉及海鮮三類齊全，由淡至濃味排列，最後有主食如茶漬飯和烏冬，還有甜品如焦糖