#煙三文魚

煙三文魚五彩米紙卷 配 日式柚子醋 材料： 越式米紙（22cm) 4張 菠菜葉120克 蘆筍150克 啡菇200克 青瓜仔2條 甘荀2條 西生菜4片 調味料： 蒜頭 黑椒 鹽 魚露 其他配料： 煙三文魚/煎鴨胸/大蝦/香芒 /雞絲等 沾汁： 日式柚子醋 Fresh Rice Paper Rolls with Smoked Salmon Vietnamese rice paper (22cm) 4pc Spinach leaves 120g Asparagus 150g Brown mushroom 200g

煙三文魚炒蛋 材料： 煙三文魚 100 克 雞蛋 2隻 牛油 適量 芫荽 適量 Dill 1茶匙

煙三文魚Benedict 材料： 1.煙三文魚 8安士 2.雞蛋 8隻 3.英式鬆餅 8個 荷蘭醬： 雞蛋黃 4個 牛油 1/3杯 檸檬汁 2湯匙 鹽 ¼茶匙 辣椒粉 適量 刁 2湯匙 做法： 1.將滾水倒入煎鍋至3吋高，再煮滾 2.加入醋，調至文火 3.將蛋打入碟中，慢慢倒入微滾的水中 4.煮至理想的熟度，蛋白

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