煙三文魚Benedict
材料：
1.煙三文魚 8安士
2.雞蛋 8隻
3.英式鬆餅 8個
荷蘭醬：
雞蛋黃 4個
牛油 1/3杯
檸檬汁 2湯匙
鹽 ¼茶匙
辣椒粉 適量
刁 2湯匙
做法：
1.將滾水倒入煎鍋至3吋高，再煮滾
2.加入醋，調至文火
3.將蛋打入碟中，慢慢倒入微滾的水中
4.煮至理想的熟度，蛋白凝固呈流心狀需時大約5分鐘
5.同時將英式鬆餅打橫切一半烘烤，放在碟上備用，切面向上
6.每塊鬆餅放上煙三文魚，水煮蛋及兩湯匙荷蘭醬
材料：
1.煙三文魚 8安士
2.雞蛋 8隻
3.英式鬆餅 8個
荷蘭醬：
雞蛋黃 4個
牛油 1/3杯
檸檬汁 2湯匙
鹽 ¼茶匙
辣椒粉 適量
刁 2湯匙
做法：
1.將滾水倒入煎鍋至3吋高，再煮滾
2.加入醋，調至文火
3.將蛋打入碟中，慢慢倒入微滾的水中
4.煮至理想的熟度，蛋白凝固呈流心狀需時大約5分鐘
5.同時將英式鬆餅打橫切一半烘烤，放在碟上備用，切面向上
6.每塊鬆餅放上煙三文魚，水煮蛋及兩湯匙荷蘭醬
