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看過Cannes示範過生煎包及雪菜鮮肉包，是否意猶未盡呢？還想再學多些中式包點？今集Cannes就為大家示範迷你刀切黑糖饅頭。 這款迷你刀切黑糖饅頭，除了入口滿滿黑糖香味，更會愈嚼愈香甜，作為早餐或下午茶點心亦非常適合。 當然今集Cannes除了示範做法，亦會詳細分享製作饅頭時，大家常常碰到的間題，例如包身為何不夠鬆軟及挺身？為甚麼蒸後，一開蓋饅頭瞬間塌陷及回縮等問題，Cannes會分享兩個關鍵小技巧，只要跟足做法，自然能做出完美的饅頭了！ 手工刀切黑糖饅頭 如何做出光滑、鬆軟、不回縮的饅頭？ Cannes

上集看過Cannes示範了昔日中秋食物──豬仔餅，今集當然要教大家做月餅啦！ 這次Cannes就教大家利用傳統廣式月餅皮，製作迷你蛋黃蓮蓉月餅。每個月餅約60克，一人吃一個，分量剛剛好又不怕膩。除了詳細的月餅製作方法，Cannes更會教如何讓鹹蛋黃置中的小技巧，讓大家一切開月

昔日中秋，月餅主要用作送禮，對窮等人家而言，如果吃不起月餅，但又不想大人小朋友失望，就會買豬仔餅來吃。此外以前中秋送禮送月餅，都講求好意頭，要好事成雙。但送兩盒月餅又太昂貴，一盒月餅搭一個豬籠餅，就有意頭又不失禮。 豬仔餅又叫豬籠餅，因為會放在藤編的竹籠內，

雙層黑芝麻凍糕 配椰奶凍糕 幼滑香甜又軟糯 附馬蹄粉不沉澱小秘訣│Black Sesame Pudding & Coconut milk Pudding │Lou4Zou3 x Cannes手作食譜 最近天氣這麼熱，令人食慾不振，有沒有清涼甜品可以解解暑？ 今集Cannes就為我們示範以黑芝麻加馬蹄粉做的凍糕，素食人士都適合

Lou4Zou3 x Cannes手作食譜│客家糯米糍 自製花生芝麻餡 一個小秘訣 皮薄餡多 入口軟糯Q彈又香口│Sesame & Peanut Glutinous Rice Ball/Mochi 傳統客家糍粑，即糯米糍，主要材料由糯米粉、芝麻、花生組成。材料看似簡單，要做到軟糯Q彈又香口，除了材料要新鮮外，現做現吃

Lou4Zou3 x Cannes手作食譜 |清明時令艾草粿 鹹蛋肉鬆口味│內附新鮮艾草保存方法 有沒有在街市見過新鮮艾草？艾草除了藥用，用來做粿品也別具風味。清明節前後，艾草特別新鮮嫩綠，Cannes 還有一妙法可以保持艾草的翠綠色澤，令做出來的艾草粿漂亮如翡翠。想知點做，即刻睇片 ! 材料： 【艾草漿】 新鮮艾草 200克 小梳打 1茶匙 清水 200克 【粿皮】 澄麵 80克 大滾水 (燙麵用) 200克 砂糖 20克 糯米粉 300克 粟米油 10克 艾草漿 300克 或 (艾草粉12克 + 水30

Energy張書偉又來報到啦！這次跟著發貴做發粿！穿著帥氣王子裝登場沒想到竟然要跟舞陽嘴對嘴親吻？！跟著發貴做發粿！張書偉初次砍柴究竟會如何？舞陽犯了什麼錯竟被阿嬤叫去罰站？！竇哥賈斯汀一起製作紅龜粿！窺探傳統美食的製作過程！更多精彩內容請鎖定晚間10點《請問 今晚住誰家？》 主持群：竇智孔、舞陽、賈斯汀 來賓：張書偉 馬上訂閱《請問 今晚住誰家》►►https://www.youtube.com/channel/UCl3kjl8UuA5U1nwlDqMEU2Q?sub_confirmation=1 ◆加入