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Bon Appétit 與主廚 Lucas Sin 一起在香港嘗試全燒鵝，燒鵝是粵菜的基礎。這些美味的禽肉由內而外地調味，並在木炭上煮熟，以獲得完美多汁的肉包裹在脆皮中。 譯者：Dutch #科普長知識 #鵝肉 #香港 【更多熱門主題推薦】 【刺青旅行】瘦子、Josh Lin分享自身刺青背後故事 ► http://bit.ly/3EAQHRy 【明星10件私物】周湯豪、周興哲等明星10樣必備小物 ► http://bit.ly/3GiT78M 【明星的經典角色】哈利波特、007等好萊塢明星經典角色回顧！ ►
在本期 Epicurious 101 中，專業廚師兼廚師導師 Frank Proto 示範如何在家中烹飪完美的煎鮭魚。 譯者：Dutch #科普長知識 #鮭魚 #salmon 【更多熱門主題推薦】 【刺青旅行】瘦子、Josh Lin分享自身刺青背後故事 ► http://bit.ly/3EAQHRy 【明星10件私物】周湯豪、周興哲等明星10樣必備小物 ► http://bit.ly/3GiT78M 【明星的經典角色】哈利波特、007等好萊塢明星經典角色回顧！ ► http://bit.ly/3UIx4gf
侍酒師 André Hueston Mack 再次回歸《葡萄酒世界》，這次他對 11 瓶 Costco Kirkland 葡萄酒進行了測試。每瓶價格不到 20 美元，他們會為你帶來實惠的建議嗎？ *** 提醒您未滿18歲請勿飲酒，飲酒後請勿開車 *** 譯者：Bryan #科普長知識 #酒 #costco 【更多熱門主題推薦】 【刺青旅行】瘦子、Josh Lin分享自身刺青背後故事 ► http://bit.ly/3EAQHRy 【明星10件私物】周湯豪、周興哲等明星10樣必備小物 ► http://bit
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侍酒師 André Hueston Mack 再次回歸！這次他對每一瓶 Costco Kirkland 烈酒進行了測試。每瓶售價不到 50 美元，它們真的物超所值嗎？ Timecode 00:00 intro 00:53 美國伏特加 03:58 伏特加 04:40 混合加拿大威士忌 06:17 混合蘇格蘭威士忌 07:59 12年混合蘇格蘭威士忌 09:20 愛爾蘭威士忌 10:09 龍舌蘭Blanco 12:29 龍舌蘭酒 13:58 倫敦乾杜松子酒 15:10 XO干邑白蘭地 16:36 原味蘭姆酒 1
在本期影片中，專業廚師 Frank Proto 透過他的終極指南教學如何提高早餐煎蛋的水準，讓你在家中做出最好的煎蛋。 譯者：Dutch #科普長知識 #煎蛋 #早餐 【更多熱門主題推薦】 【刺青旅行】瘦子、Josh Lin分享自身刺青背後故事 ► http://bit.ly/3EAQHRy 【明星10件私物】周湯豪、周興哲等明星10樣必備小物 ► http://bit.ly/3GiT78M 【明星的經典角色】哈利波特、007等好萊塢明星經典角色回顧！ ► http://bit.ly/3UIx4gf 【經典
Bon Appétit 與 Lucas Sin 一起在香港郊區的 Red Seasons 餐廳嘗試該地區僅存的全烤地下豬。自從不再發放新的火坑許可證後，這種在地下深坑中烹製的美味佳餚在香港已變得罕見。 譯者：Dutch #科普長知識 #叉燒 #香港 【更多熱門主題推薦】 【刺青旅行】瘦子、Josh Lin分享自身刺青背後故事 ► http://bit.ly/3EAQHRy 【明星10件私物】周湯豪、周興哲等明星10樣必備小物 ► http://bit.ly/3GiT78M 【明星的經典角色】哈利波特、007
GQ Taiwan本次邀請到《型男大主廚》詹姆士來為我們分析影視作品中有關料理的一切，從食材準備、烹飪手法到米其林評鑑指南的評分項目等內容皆有！ 本集節目中他不僅分享了對《食神》、《孤味》、《飲食男女》等經典台港電影片段的看法，也有《大熊餐廳》、《五星饗魘》等西洋影劇，並且擁有深厚資歷的詹姆士也以料理人的角度客觀的看待以上作品中的劇情細節。 邀請您一同收看本集由詹姆士為我們帶來的《經典電影大解密》。 特別感謝電影顧問：張哲鳴 Timecode: 00:00 intro 00:35 《詐團圓》 02:10 《
「卯月非常特別，因為我們的餐廳每天都用 100% 手工製作蕎麥麵。」Bon Appétit 花了一天的時間與蕎麥麵大師 Shuichi Kotani 在紐約卯月(Uzuki) 一起製作他的招牌蕎麥麵。這種麵條是世界上最難製作的麵條之一，製作前甚至需要先冥想？！ 譯者：Dutch #科普長知識 #蕎麥麵 #日本料理 【更多熱門主題推薦】 【刺青旅行】瘦子、Josh Lin分享自身刺青背後故事 ► http://bit.ly/3EAQHRy 【明星10件私物】周湯豪、周興哲等明星10樣必備小物 ► http:/
傑弗瑞‧萊特曼 (Jeffrey Laitman) 博士於本集的科普長知識中深入剖析我們的器官和身體部位，介紹從頭到腳如何衰老。從聽力和脫髮到皮膚下垂和關節惡化，萊特曼博士強調了老化對人體的影響以及我們可以採取哪些措施。 譯者：Bryan #科普長知識 #年齡 #器官 【更多熱門主題推薦】 【刺青旅行】瘦子、Josh Lin分享自身刺青背後故事 ► http://bit.ly/3EAQHRy 【明星10件私物】周湯豪、周興哲等明星10樣必備小物 ► http://bit.ly/3GiT78M 【明星的經典角
其他魚類料理：https://youtu.be/Qy1OXLJexOo 日本名廚 Yuji Haraguchi 是紐約 OKONOMI // YUJI Ramen 的老闆，影片中他展示如何宰殺一整尾紅甘，並將其烹飪為六道不同的美味菜餚。 譯者：Dutch Timecode : 00:00 intro 00:21 第一步驟-移除魚鰭 00:41 移除魚尾 01:44 清理乾淨移除內臟 02:50 切塊 04:41 切片、去骨 07:07 製作拉麵湯底 08:35 製作紅甘叉燒 09:47 煮麵囉 11:16
主廚 Lucas Sin 在泰國曼谷參觀了一家經營了 40 年的面攤，點了他們傳奇的蟹粉粉絲煲。 譯者：Dutch #科普長知識 #泰國 #美食 【更多熱門主題推薦】 【刺青旅行】瘦子、Josh Lin分享自身刺青背後故事 ► http://bit.ly/3EAQHRy 【明星10件私物】周湯豪、周興哲等明星10樣必備小物 ► http://bit.ly/3GiT78M 【明星的經典角色】哈利波特、007等好萊塢明星經典角色回顧！ ► http://bit.ly/3UIx4gf 【經典電影大解密】海豹部隊等
今天，核武歷史學家 Alex Wellerstein 解析了克里斯多福·諾蘭（Christopher Nolan）2023 年最新電影《奧本海默》背後的科學原理。 電影的靈感來源於哪些歷史時刻——這些場景的準確性如何？ 看ㄎ原子專家如何解析《奧本海默》的科學內容。 譯者：Dutch 徐定遠 SAG-AFTRA members are currently on strike; as part of the strike, union actors are not promoting their film an
有沒有想過我們在電影遊戲中聽到的音效是怎麼製作的？ 認識 Joanna Fang，她是 PlayStation 的擬音藝術家，也是為電影和遊戲（如《戰神：諸神黃昏》）創作聲音的大師。 我們走進 Sony 的擬音工作室，一探 Joanna 的工作。 譯者：this.bryan.guy #科普長知識 #擬音師 #PlayStation 【更多熱門主題推薦】 【刺青旅行】瘦子、Josh Lin分享自身刺青背後故事 ► http://bit.ly/3EAQHRy 【明星10件私物】周湯豪、周興哲等明星10樣必備小物
專業製錶師 Ryan Jewell 拆解兩款不同的 Carpenter 手錶；一隻手錶是日本機芯，另一隻手錶是瑞士機芯。 00:00 intro 00:59 除掉錶帶 01:06 移除錶殼底蓋 01:24 移除擺鉈 02:02 移除機芯襯圈 02:17 錶殼移除 02:49 移除指針 03:29 錶盤由機芯拆下 07:40 移除撥日輪 08:07 拆解夾板側 09:49 移除擒縱叉 11:11 移除第三輪 11:58 拆解發條盒 12:30 更換主發條 17:11 鬆開自動上鍊 18:49 自動上鍊模組 1
Ars Technica 與頑皮狗聯合創始人安迪·加文（Andy Gavin）一起討論了《袋狼大進擊》在 PlayStation 上發行所遇到的障礙。 譯者：Dutch 徐定遠 #科普長知識 #袋狼大進擊 #PlayStation 【更多熱門主題推薦】 【刺青旅行】瘦子、Josh Lin分享自身刺青背後故事 ► http://bit.
1 年前
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科普系列持續更新！訂閱GQ準時不錯過 ► https://smarturl.it/1c37tu 建築研究員 Sam Williams 分解了《黑豹》中非洲未來主義國家瓦干達的建築細節。看真實世界的地區和建築風格如何在《黑豹》和《黑豹2：瓦干達萬歲》中融入瓦干達的虛構景觀。 譯者：Dutch 徐定遠 #科普長知
1 年前
• 85 次觀看
科普系列持續更新！訂閱GQ準時不錯過 ► https://smarturl.it/1c37tu 猴痘是一種在美國和歐洲爆發的病毒性疾病。WIRED 雜誌採訪了流行病學家 Danielle Ompad 博士，回答了一些關於猴痘的常見問題。 它長什麼樣子？ 它如何傳播？ 你如何知道自己得猴痘？ 有疫苗嗎？ 譯者：D
2 年前
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《媽的多重宇宙》動作場景花絮 ► https://smarturl.it/rgxr4y 《媽的多重宇宙》導演 Daniel Kwan 和 Daniel Scheinert（也稱為 DANIELS）與視覺效果藝術家 Zak Stoltz 討論了他們驚人的新電影中使用的特殊視覺效果。楊紫瓊的科幻時空穿越場景以其獨特的動作風格吸引了觀眾
GQ破百萬訂閱差你一個！記得揪你旁邊那個一起啊 ► https://smarturl.it/hid4us ※請注意，像某些貝類一樣，有些人可能會因飲食過敏而無法安全食用昆蟲。 深呼吸吐氣！準備好了嗎？今天來自布魯克林的 Joseph Yoon 將會教我們如何吃（幾乎）所有可食用的昆蟲。現在，我們知道