#粉絲肉丸湯

滷肉飯是台灣全民小吃，市場飽和要怎麼做出區隔，觀察環境，掌握趨勢就是個訣竅，往往能讓努力更加事半功倍，來看台中第二市場的這家滷肉飯，本來做的也是白天生意，但老闆在30多年前發現台中的夜生活發展蓬勃。歌廳、舞廳散場的凌晨，人潮湧現，餓了要找東西吃，有不小的吃食需求；看到了商機，老闆於是把營業時間往後挪移，從晚餐做到早餐，夜裡的獨家生意打出口碑，成了台中滷肉飯的代表招牌之一。而老闆對於食材也很講究，把切豬肉形容成一種藝術，連豬肉怎麼挑老闆都相當講究。 店家資訊： 李海滷肉飯 地址：台中市公有第二零售市場98攤位

part1：【台中第一滷肉飯 眾明星的宵夜最愛】 滷肉飯是台灣全民小吃，市場飽和要怎麼做出區隔，觀察環境，掌握趨勢就是個訣竅，往往能讓努力更加事半功倍，來看台中第二市場的這家滷肉飯，本來做的也是白天生意，但老闆在30多年前發現台中的夜生活發展蓬勃。歌廳、舞廳散場的凌晨，人潮湧現，餓了要找東西吃，有不小的吃食需求；看到了商機，老闆於是把營業時間往後挪移，從晚餐做到早餐，夜裡的獨家生意打出口碑，成了台中滷肉飯的代表招牌之一。而老闆對於食材也很講究，把切豬肉形容成一種藝術，連豬肉怎麼挑老闆都相當講究。 店家資訊：

現在全台灣進入櫻花盛開的季節，而拉拉山的櫻花在北台灣也是名聞遐邇，這家餐廳除了東西好吃，還可以一邊享受落英繽紛的櫻花美景，可說是眼鼻舌身意都滿足了，最特別的是，他的烤雞竟然會在天上飛，原來是因為烤雞磚窯和用餐區在不同的區域，老闆乾脆把果園裡載送水果的流籠，搬到餐廳當作送餐工具。結果搭著流籠的烤雞，不但解決了老闆的難題，也成為拉拉山天空的另類風景。 店家資訊： 李海滷肉飯 地址：台中市公有第二零售市場98攤位 電話：04-2226-0180 店家資訊： 拉拉山光明休閒農場 地址：桃園市復興區復興鄉神木路11鄰