#糖心蛋醬汁
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![[食譜] 用大同電鍋輕鬆做"溏心蛋" (糖心蛋) ~ 免水煮，廚房新手也能輕易做出成功美味的溏心蛋](https://cdn.pinqueue.com/upload/2024/02/28/45ed5e3f7471.jpg)
「溏心蛋」是小涵很喜歡吃的蛋料理，但超商或餐廳賣的溏心蛋都不便宜，比魯蛋還貴，後來研究了一下做法，發現真的簡單，尤其用大同電鍋蒸蛋很方便，輕鬆就可以做出和外面一樣好吃的溏心蛋囉! 小涵原本只是隨便拍一下過程PO在小涵的FB粉絲團，沒想到引起廣大的迴響，所以決定寫出更詳細的食譜給大家參考。因為事前沒想到會寫成文章，所以照片很隨便很寫實，請多多包含。 食材: 雞蛋 醬汁: 水 醬油 (建議用日本鰹魚醬油) 味醂 八角 3~4粒 作法: 1. 蒸蛋前先將蛋從冰箱拿出來，變成常溫蛋後用大同電鍋蒸蛋。 2. 外鍋加2
前陣子小雨買了很多雞蛋，想說來做糖心蛋吧！但小雨是超級料理菜鳥，所以參考網路如何用電鍋做糖心蛋的簡單教學，關鍵字一律都找：「糖心蛋、電鍋、零失敗、超簡單」系列，最後...小雨直到做第三次才成功🤣如果您跟小雨一樣是料理新手，希望您看了這篇成功經驗教學與分享，能