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#紅鰱魚
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Mí-sooh 三文魚.味噌鮭魚
2 年前
• 88 次觀看
詹美樹
已經 buē 記得 lán-sī 底時去澎湖。 不而過,tsit 份 tuì 當地人遐所學來 ê 食譜一直蹛踮 lán-ê 心肝窟。 食魚臊 tuì 咱 tse 蹛踮番薯島 ê 囝仔 buē 生份。 食魚臊 tuì 阮翁來講。 𪜶是佇一个厝內有一人講伊過敏,規家伙仔攏愛綴過敏 ê 家庭大漢。 伊真頇顢食魚。
三文魚義大利麵.Sam-bûn-hî Ì-tāi-lī mī.Tagliatelle al Salmone.Tagliatelle with Salmon.鮭魚義大利麵
3 年前
• 91 次觀看
詹美樹
以地理來講德國佮臺灣比較起來,德國倚挪威較近。 毋過 ùi 挪威來 ê 三文魚,佇德國 ê 價數(1)無比臺灣較俗價(2)。 所以佇德國若是有機會拄著三文魚佇拍折,一定會紮(3)幾條三文魚轉來。 這份 ùi 義大利來--ê 料理。 佇德國 ê 義大利餐廳一盤差不多是12箍,家己料理兩个
【海洋主廚愛爾文魚類處理】如何製作熟成紅鰱魚生魚片?|How to make aged Erythrocles schlegelii sashimi?
6 年前
• 88 次觀看
愛爾文海洋主廚
紅鰱魚,又名史氏紅諧魚、紅肉欉、紅嘴唇仔、紅唇仔、紅魚仔 熟成三天,簡單切成生魚片後, 原本紅肉的酸味消失了、玫瑰肉色漂亮、口感變綿密! *"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*-.,_,.-*`"*-.,_,.-*`'`*-.,_,. 🌊訂閱海洋主廚👉👉https://pse.is/ALVIN🌊 【Y
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